Utolsó kommentek
- Szombaton indulunk!, Ana: Családi-baráti gyökerek, nyaraló, nyaralás nagyjából. Szívemnek legkedvesebb város. És Te?... »- Krampampuli, Ana: Anyu, szerintem ízlene, próbáld ki, amíg ilyen hideg van. Márk,... »
- Szombaton indulunk!, phzs: És mit csináltatok Szentesen? (Én is járok oda...) »
- Nass, Antibaby: Én semmit, nem vagyok nassolós típus. Egy pohár ásványvíznek viszont... »
- Nass, Kati: Most éppen Sió Vita Tigris-t :) Amúgy Mandulát és egyéb... »
Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon
Ezeket a recepteket osztogatják ismerőseid
Legkeresettebb receptek
Legtöbb komment
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Hokey Pokey - karamell
- Rózsaszörp
- Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon
- Shortbread emberek
- Giga liszt poszt 1. rész
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Kókuszkocka
- Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval
Kategóriák
- Alapanyag (4)- befőzés (4)
- csokoládé (8)
- édesség (29)
- edessegbenelni (4)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (23)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (6)
- Húsétel (11)
- keksz (17)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (16)
- saját (55)
- sütemény (49)
- szöveg (41)
- vega (28)
Archívum
- Jelen- 2012. január
- 2011. december
- 2011. november
- 2011. szeptember
- 2011. július
- 2011. június
- 2011. május
- 2011. április
- 2011. március
- 2011. február
- Az összes »
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpone sajt
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
(Mint látjátok megújult a Hedonism.hu. Nagyon büszke vagyok rá, hogy sikerült java részben egyedül megoldanom a grafikát és a kódot is. Különösebb terveim nincsenek, hiányoztatok, hiányoztam (oh, a sok rajongó levél). Folytatjuk, ahonnan abbahagytam.)
Ez a legnagyobb kedvenc keksz recept nálam. Ennél jobb folytatást nem tudok kitalálni. Kukoricalisztes, omlós, ízes, kellemes recept. Remek ajándéknak, vendégvárónak, reggelekre, szürke hétköznapokra. A legmorcosabb kollégám is elmosolyodik tőle.
Hozzávalók:
/50 db kekszhez/
35 dkg vaj (szobahőmérsékletű)
15 dkg porcukor (kétszer átszitálva)
35 dkg finomliszt (kétszer átszitálva)
15 dkg kukorica liszt (kétszer átszitálva)
1 tojás sárgája
1 citrom héja
1 bourbon vaníliás cukor vagy egy nagy adag vanília kivonat
csipet só
.
Klasszikus omlós tésztától sokkal könnyebb összeállítani, nem kell igyekezni a fagyott vajdarabok szétmorzsolásával.
A vajat elkeverem a tojás sárgájával, cukorral, vaníliával, citrommal és a sóval. A két lisztet összevegyítem egy tálban, majd laza széles mozdulatokkal hozzákeverem a vajas masszához.
Befóliázom/zacskózom és mehet a hűtőbe minimum 2 órára, maximum 3 napra. Mélyhűtőben maximum 3 hónapot tölthet a tojás miatt.
180C°-ra kapcsolom a sütőt.
Lisztezett deszkán nyújtom, szaggatom, cukordíszekkel dekorálom. (ezen a ponton a megmaradt tojásfehérjével le lehet kenni, de én nem szeretem) Sütőpapírral bélelt tepsire teszem, nem túl nagy távolságra egymástól. 10%-nál kevesebbet nőnek.
A hőt visszaveszem 170C°-ra és 20 perc alatt készre sütöm. Akkor jó, ha szép aranysárga lett, de még nem kapott enyhén sem barna színt. A tepsin hagyom kihűlni. Hűlés közben még pont annyit sül, amennyit kell.
Ez egy klasszikus shortbread recept. Elrontani a rossz minőségű kukoricaliszttel lehet. Finomnak kell lennie, a szemcsés, darás borzalmas kekszbe. A vitamil kukoricalisztje kiváló. A másik nehéz pont a túlsütés. Száraz és törékeny lesz, ha túlsütöd.
22 komment Kategóriák: sütemény, keksz Címkék: citrom, emberek, keksz, kukoricaliszt, shortbread, vanilia
Eddig 22 komment érkezett 
-
2. Ana 2010. 05. 23. 10:21
Köszönöm :) A keksznél nem lehet jobbal kezdeni! Mindenfélés, ami jön. A héten lesz például olyan is, ami nem étel, ha már az ana blogot kinyírtam.
-
Szia! Még most is van szó róla, de nekem be kellett látnom, hogy nincs rá időm, amíg fiacska nagyobb nem lesz. A kiadóval szerencsére sikerült kitolni a határidőt.
Amit össze tudtam tenni lopott órák alatt, nem olyan, amire engedném a nevemet nyomni. -
6. anyu(ha) 2010. 05. 23. 18:23
Szerintem sose fogok kekszet sütni, de a repcsit még csak most fedeztem fel, meg az rrs-t is, szóval jajjjdejó, hogy újra. (Persze már napok óta gyanakodtam, hogy erre megy ki a dolog.)
-
Eszter, köszönöm!
Anyu, és ha viszek nektek a héten, örülnél?
Repcsi, rss és még sok meglepetés (a designban) hátra van. -
10. D. 2010. 05. 23. 22:44
én azt játszom, hogy villogtatom fent a szövegben a Hedonism linket. olyan mint egy régi neonreklám, szuper! :) Ha miattam kiégne, szólj, és küldök csereizzót. Bocsánat a nem releváns hozzászólásért. A süti jó!
-
Hogyne. Eltenném emlékbe, azt hiszem. Tök aranyosak. (Amúgy nagy gondban vagyok. Az a nagy gondom, hogy nem bírom eldönteni, megfelelne-e rumos fogásnak a rumos-diós karamelles. Elvileg igen, minden alkotórésze megtalálható nálad, gyakorlatilag hidegen hagyott téged anno :D)
-
Ízbolygó, Anna, köszönöm, helló :)
D., előnye még a saját kódnak az is, hogy css leírásokat böngészve ilyen pöttyös linkekre lehet bukkani. :) <3
Anyu, engem hidegen hagyott rumos-diós karamelles? Ezt el se tudom képzelni. Biztos valami agybaj volt rajtam. Tökéletesen jó lesz!
-
16. NaomiHenger 2010. 05. 25. 16:32
Dejó, hogy újra vagy! A sok fincsi kekszet nagyon köszönöm, megettem baráti körben és akkora a public demand a receptre, hogy elmondani nem tudom. Tökit meg engesztelnem kellett, amiért szenya módon, csak a masnit hoztam haza a zacskóról.
-
Zsuzsa, köszönöm szépen! A ruha még nem teljes egyelőre, de haladok.
@NaomiHenger <3 Köszönöm! Tökinek üzenem, hogy ha egyedül is jön jelentkezzen be egy csomagért bármikor! Minden recept felkerül, az egyik fent is van zabpelyhes keksz néven fut. Csak a fehér lisztet kell lecserélni rizslisztre.
(Blogodból figyelem ám mi a helyzet a pocakot ért sérüléssel, meg mindennel.) -
Helyzetjelentés: a panírboholyból már alig van egy fél marékkal, és a kekszből se lett emlék :) (Holnap marhabrassói, de egy kicsit izgulok.)
-
Hűha, ennek örülök. Végre hamarjában felhasználódott mindent. Hajrá brassói!
Mondjad
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)
Jaj, de jó, hogy megint itt vagy! És rögtön egy keksz!:) Sütős blog lesz vagy mindenfélés?