Eddig 17 komment érkezett 

•   1.  t3v  2007. 03. 24. 15:30 Válasz erre

  Nálunk a hagyomány szerint ken, szór, szaggat, eszik :)) Ez persze azt is jelentette, hogy a másodszorra és harmadszorra összegyúrt darabkáknak a tojás meg a plusz sajt miatt mindig sokkal jobb íze volt.

  Én - szentségtörő módon - ha megkenem (mert nem mindig), falatnyi kockákra vágom (ha valamennyire dizájnolni szeretném, derelyemetszővel). Csak vendégeknek szaggatok.

  De ha vki vhol lát hatszögletű csoportos pogácsaszaggatót, mint a fornetti gépek mintája (már egy gyártóval is felvettem a kapcsolatot, de máig semmi), ne habozzon, ossza meg velem a lelőhelyet!

•   2.  Ana  2007. 03. 24. 15:36 Válasz erre

  Olyan szaggatót én is keresek, már jó ideje. Én meg nem szeretem a belekeveredő tojásos sajtos toszt, úgyhogy ezért szoktam útólag. De a sajt majdnem mindig fagyasztóból kivett, hogy egészen porszerűre lehessen reszelni és azzal szórni is könnyebb.

•   3.  t3v  2007. 03. 24. 17:58 Válasz erre

  Igen, de ha előbb szaggatom, akkor túl sok mellémegy a szóróanyagból.

  Én nekik szóltam forma ügyben legalább másfél éve (közel a telephelyük, és Tescónak is beszállítanak), azóta is piackutatnak... Ha szeretnél nyomást gyakorolni rájuk :)
  www.csernigm.hu/
  (amolyan szocialista küllemű honlap)

  Vsz. egy ügyes bádogos is megcsinálná, de senki ilyesmit nem ismerek.

•   4.  anyu(ha)  2007. 03. 25. 9:14 Válasz erre

  Nahát, megleptél ezzel nagyon. Mostanáig azt hittem, hogy hajtogatni csak azt a tésztát kell, amire rákentünk valamit.

•   5.  Ana  2007. 03. 26. 13:32 Válasz erre

  t3v köszönöm a linket, mindjárt gyakorolok rájuk erősen!

  Anyu, nem csak azt kell. Elég sok receptben benne van a sima pogácsa tészta hajtogatása is, mert attól lesz leveles szerkezetű. Az egyáltalán nem számít, hogy itt a rétegek között nincsen vaj/tepertős kence/stb.. A végeredményen látszani fog. Nekem a hajtogatás hozzátartozik a stanglikhoz és a pogácsákhoz.

•   6.  marmalade  2007. 03. 27. 21:34 Válasz erre

  Hát legnagyobb sajnálatomra az én pogim nem sikerült túl jól. Mindent úgy csináltam, ahogy kell, az állagával nincs is gond, de egy kicsit édeskés(???) ízű lett.Lehet, hogy a mangalica zsír nem való bele?

•   7.  Ana  2007. 03. 27. 22:21 Válasz erre

  Őszintén szólva meg vagyok lepve az édeskésen. Fél kg liszt (plusz a burgonya) már önmagában elég, ahhoz, hogy az 1 kockacukrot benyelje. Nem lehet, hogy a krumplid volt édeskés eleve? Én egyszer vettem olyat, aminek kifejezetten édeskés íze és illata volt, holott nem édesburgonya volt. Mangalica zsírok között is van különbség, de szerintem az semmiképpen sem lehet ludas. Az én burgonyás pogácsámat sütötted, ugye?

•   8.  Éva  2007. 03. 28. 10:52 Válasz erre

  A krumpli akkor édeskés, ha megfagyott. És a hűtőházban ez simán megtörténhet vele sajnos, hiába nem volt az idén igazi tél. Az én hétvégi rakott krumplim is rossz lett emiatt, fene a jó dolgukat:( De hát én vagyok a hülye, miért veszek holland krumplit, ahelyett, hogy kiballagnék a piacra magyarért...

•   9.  marmalade  2007. 03. 28. 11:49 Válasz erre

  Igen, napok óta kerülgettem az oldaladon a receptet, olyan csábító volt. Míg végre rászántam magam a sütésre. Őszintén szólva már bennem is átfutott, hogy a burgonya is lúdas lehetett, pedig elvileg nem volt fagyos (és ráadásul biogazdaságból jött a lelkem!). Érdekes, hogy amikor kóstolgattam a tésztát, akkor nem tűnt fel az édeskés íze. No, majd legközelebb!

•   10.  Ana  2007. 03. 28. 14:22 Válasz erre

  Nahát Éva, ezt nem is tudtam. Ezután fagyasztgatni fogom, a zelleres pürének valót, mert abban kifejezetten finom, ha a burgonya édeskés. Egyébként az egyik ismerősöm azt a krumplit, amit itthon termel, kiviszi külföldre és ott átcímkézik (pont hollandnak) majd eladják többek között itthon is. :/

  Marmalade, nagyon bánt engem ez a dolog. Ez a recept tényleg nagyon tuti és a múlt héten legalább 7-szer meg is sütöttem, midnig pontosan kimérve, hogy teszteljem a receptem. Mindig nagyon finom lett. Remélem legközelebb sikerrel jársz!

•   11.  marmalade  2007. 03. 28. 18:39 Válasz erre

  Köszönöm az együttérzést.A recepttel nincs is gond, az látszott a tészta állagán!Most már biztos, hogy a krumpli volt a bűnös, mert a krumplipüré is édesebb lett, de ezen már tudtam segíteni.

•   12.  anyuha  2007. 03. 29. 10:47 Válasz erre

  Keresgéltem a videojug-on, de egy árva hajtogatós klipet se találtam, még a croissant-ok is csak készételként szerepelnek, borzasztó :) Azért jól elszórakoztam közben, tudom ajánlani:
  href.hu/x/2hlu

•   13.  Ana  2007. 03. 29. 14:37 Válasz erre

  Marmalade, remélem kapsz majd jó krumplit :)

  Anyuha én sem találtam, meg szerettem volna úszni a hajtogatás leírását. :)

•   14.  Zsé  2007. 03. 29. 15:00 Válasz erre

  Tudom, hogy minden nap tartogat valami örömöt is, úgyhogy nem lepődtem meg, hogy ilyen jó kis blogra akadtam! Gratulálok, öröm olvasni és naná, hogy megsütlek, megfőzlek, megeszlek, ilyesmi...
  :-) Puncsmignon rajongó Zsé

•   15.  Ana  2007. 03. 29. 15:28 Válasz erre

  Nekem a megtiszteltetés és az öröm!

•   16.  Andi  2008. 12. 28. 14:29 Válasz erre

  Szia!! nagyon jó a recept és főleg annak örülők,hogy itt megtudtam nézni,hogy kell hajtogatni ,mert sokkal de sokkal finomabb a pogácsa.köszönöm..

•   17.  Ana  2008. 12. 29. 13:15 Válasz erre

  Köszönöm a visszajelzést, jó sütést!

Mondjad

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.

Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.