Mindig is terveztem, hogy egyszer felnőtt lesz a Hedonismból, olyan értelemben, hogy nem csak a barátok, családtagok kóstolják meg a konyhámból kikerülő finomságokat. Így nem kicsit esett le az állam, amikor váratlanul árajánlatot kértek tőlem 1.000 db shortbread kekszre. Azzal a változtatással, hogy az alapanyagok tekintetében legyen a lehető legegészségesebb.
Az ember forma nagyon tetszett nekik, de 1.000 db-nál elég sok félkezű, féllábú és integető kekszember lett volna az eredmény, így maradtunk a szív formában, ami elég masszív és lehet vele gyorsan is dolgozni.

Sietősen kalkuláltam anyagszükségletet, majd kupaktanácsba hívtam a családot a többihez. Áram, munkadíj, csomagolás, stb.. Fél óra alatt meglett az összeg is és leadtam a Hedonism első árajánlatát. A következő napok nagyon lassan teltek. Elfogadják? Jó lesz nekik?
Jaj, legyen jó! Imádom a kihívásokat és 1.000 db kekszet megsütni nekem tényleg álom. Közben az élet zajlott a közelgő Blogkóstolóval és a Segítsütivel. Amikor jött a telefon, hogy igen, mehet, majd kiugrottam a bőrömből.
Drága barátommal először lenyomtuk a Blogkóstolót, majd irány a nagyker alapanyagért. Másnap és harmadnap is újabb és újabb adag lisztek, vajak, szalagok, zacskók érkeztek hozzánk. Közben ezek az infó morzsák egy hatalmas találgatássá alakultak a Hedonism Facebook oldalán.
Kb. 20 óra volt megsütni és 5 óra becsomagolni. 1.100 db lett a vége mert egyesek nem bírták ki saját keksz nélkül és az esetleges törésekre is készültem természetesen.

(A nagyon vaníliás, omlós keksz. Figyeled a fekete pontokat?)

Na és kinek kellett 1.000 db keksz? Pénteken kezdődtek az Egészségnapok a millenárison és a tesztet kitöltők az én Egészség sütimet kapták ajándékba. Nagy sikere volt és teljesen elfogyott. Mindegyikhez kaptak az érdeklődök egy egészség tippet is, amit remélem megfogadnak.

Itt van egy képalbum a sütiről, helyszínről.

A receptjét sokan kérik, hogy otthon is el tudják készíteni, így természetesen közreadom.

Elolvasom »

Nem, nem, ez nem a Dulche de Leche. Kedvenc francia magazinomban, a Cuisine et Vins de France -ban olvastam pár évvel ezelőtt a tejlekvárról, mint nagymama főzte, kedves édességről. A cikk író, kedvesen emlékezett vissza a hűtőjük állandó szereplőjére, amiből vidáman kent a reggeli kiflire, kalácsra, kekszre, stb..
Nekünk meg 30 éve volt a "kis mókusok kenyérre is kenhetik, nagy mókusok süteménybe is tölthetik" - féle mogyorókrém, lekvár és szevasz. Ezekkel szemben, ebben alig van cukor és mindenhez megy. A mandula eredetileg nem volt része a receptnek, én a tejport cseréltem erre, mert az nem volt a háznál. Nem érezni a mandulát ízében, csak a texturáját adja meg.

Elolvasom »

(Mint látjátok megújult a Hedonism.hu. Nagyon büszke vagyok rá, hogy sikerült java részben egyedül megoldanom a grafikát és a kódot is. Különösebb terveim nincsenek, hiányoztatok, hiányoztam (oh, a sok rajongó levél). Folytatjuk, ahonnan abbahagytam.)

Ez a legnagyobb kedvenc keksz recept nálam. Ennél jobb folytatást nem tudok kitalálni. Kukoricalisztes, omlós, ízes, kellemes recept. Remek ajándéknak, vendégvárónak, reggelekre, szürke hétköznapokra. A legmorcosabb kollégám is elmosolyodik tőle.

Elolvasom »