pogacsa bejegyzései

Túrós pogácsa

pogik a sütésre várva

Ez a recept mindig bejön. Egységnyi liszt, egységnyi margarin/vaj/zsír, egységnyi túró (én juhtúróval készítem, de alapvetően tehéntúróból szokták), fél kilónyi masszaként egy csipet sütőpor, egy kiskanál só. Ízlés szerint bors. Összegyúrom, és legalább fél napig állni hagyom. Háromszor hajtogatom, frissiben, nem pihentetem közben. Szaggatom, megkenem tojással és rászórok valamit: mák, szezám, pirospaprika, sajt, napraforgó, tökmag. Előmelegített sütőben 20 percet sütöm. Zamatos, könnyű.



Túrós pogácsa

balinto 2006