mascarpone bejegyzései

Mascarpones mákfagylalt

2008. május 25. 12:14
4 komment - Kategóriák: fagylalt, saját - Főoldalra ezzel!
Címkék: mak, mák, mascarpone, tejszin, tojas

Már többször bevallottam itt (is), hogy komoly mákfüggőségem van, de azt még nem, hogy a krémsajtfüggő is vagyok. Jöhet minden nemzet, minden sajtkrémje. Nálam biztosan betalál. A sima mákfagyimat a nagy melegben szeretem, mert olyan könnyű és üde. Biztosan lehűt.
Amikor még nincsenenek azok a vad hőségek, jobban szeretem a telt ízeket fagyiban is. Nem a felüdülésre hajtok, hanem a lassú, hűs élvezetekre. Ezért társítottam a mákot egy kis mascarponeval és az eredmény több, mint fantasztikus lett.

ilyen vicces fagyiszedőm van

Elolvasom »

Ana

Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval

2008. április 27. 13:16
21 komment - Kategóriák: saját, sütemény - Főoldalra ezzel!
Címkék: mak, mascarpone, sutemeny, tejszin

A képet látva sokan azt hihetik, hogy elment az eszem. Csillagokat rajzolgatni a piskótára? Bolond ez vagy ráérős? Nos én egyik sem. Viszont kaptam ajándékba sütitetováló papírt (mintás sütőpapírt; mintázó cuccbigyót, kinek hogy tetszik), szép csillagosat. Erre a papírra csak ráborítom a tésztát és 15 perc sütés után már kész is van a mintás piskóta.

Mákos mascarponés csillagos piskóta szelet
Ez tulajdonképpen egy sütőpapír, amin vékony fehér csokoládé réteg van. A mintákat, természetes ételfestékkel erre szitázzák rá.
3 különböző mintával lehet megvásárolni Melangenál a Keserédesben. Egy ív elég nagy. Nekem három tepsire volt elég.

Elolvasom »

Ana

Az én gombás tésztám

2007. október 21. 12:35
4 komment - Kategóriák: vega - Főoldalra ezzel!
Címkék: gomba, hagyma, kakukkfu, mascarpone, paprika, parmezan, sajt, sajtkrem, tejszin, teszta

Nagyon sokféle gombástészta receptet kipróbáltam már, de egyikkel sem voltam maradéktalanul elégedet. Ez lett a végső verzió, amit kb. hetente főzök meg, mert súlyosan addiktív lett a családom körében.

végeredmény

Elolvasom »

Ana

Mascarponéban sült hagyma

2007. június 29. 17:32
2 komment - Kategóriák: kezdő, vega - Főoldalra ezzel!
Címkék: bors, hagyma, mascarpone, parmezan, tejszin

Ez az étel két hangulathoz passzol kitűnően:
1. valami meleg ételt tunkolni barátokkal/tv előtt, nagy karéj kenyerekkel. 10 ujjal belemászni, tányért kitörölni.
2. félig-meddig sznob körete az egyszerű húsoknak. A vendégek garantáltan lehidalnak, az ízek kifinomult harmóniájától, az újdonság erejétől és a koleszterintől. Ez utóbbi csak vicc volt.

márt, ken, nyel

Elolvasom »

Ana


Mascarpones mákfagylalt


Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval


Az én gombás tésztám


Mascarponéban sült hagyma

balinto 2006