Fakanál konyhájából

No volt a GBT 1., amiről én személy szerint, nem tudok semmi újat írni. Barátságos és jó volt. Mindannyian pozitív élményekkel távoztunk. Sajnálom, hogy ilyen hirtelen tudta csak meg a nagy közönség. Ez az én hibám. Mindenféle mellékszállal elvacakoltam az időt, és későn szóltam Nemisünknek, hogy menjen ki a hirdetés a bloGasztrora. Ám egy jobban megszervezett eseménnyel, kompenzálok majd.

Az eseményre mindenki hozott valamit a konyhájából. (A következőre meg mindenki olyat hoz, amilyet megszavazunk. Rendelés ezerrel. Én KicsiVú konyhájából már jól ki is néztem a feladatot. Kész vagyok lezsírozni mindenkit, hogy arra szavazzon. Mert KicsiVú biztos jön. Csapatjátékos.)

Ezzel két gond volt.
1. Majdnem egyedül felfaltam, amit  fakanál hozott, mert nagyon-nagyon ízlett és okosan nem is ebédeltem :)
2. A  sütimbe, a meggyet nem én magoztam, és a kézzel felületes átvizsgálás, nem bizonyult elég alaposnak, mert szegény fakanál jól ráharapott egy magra. Aztán Mamma is talált. Majd Anna párja is otthon. Legközelebb alaposabb leszek és azóta is csupa hamu a fejem.

Fakanál szuttyába, tényleg annyira belezserettem, hogy azóta már kétszer készítettem el. Az ő eredetije itt.

26 dkg juhtúró
12 dkg tehéntúró
125 g Philadelphia krémsajt (simán lehet tömlős mackó vagy más natúr sajtkrém)
1 dl tejföl
5 gerezd fokhagyma zúzva
só, bors

Valamiért a mi boltos nénink, mindig pont 26 dkg juhtúrót mér ki, a kért 20 dkg helyett. Ezért a bizarr adat. Ezt én szemre keverném, mindenki helyében, ezek inkább csak támpontok.

Kitűnő szendvicsalapnak is, de én csak paradicsomot és újhagymát eszek mellé, napok óta. Köszönöm a receptet, nagyon szeretjük!

Túrós pogácsa

Ez a recept mindig bejön. Egységnyi liszt, egységnyi margarin/vaj/zsír, egységnyi túró (én juhtúróval készítem, de alapvetően tehéntúróból szokták), fél kilónyi masszaként egy csipet sütőpor, egy kiskanál só. Ízlés szerint bors. Összegyúrom, és legalább fél napig állni hagyom. Háromszor hajtogatom, frissiben, nem pihentetem közben. Szaggatom, megkenem tojással és rászórok valamit: mák, szezám, pirospaprika, sajt, napraforgó, tökmag. Előmelegített sütőben 20 percet sütöm. Zamatos, könnyű.