Bizony-bizony, a hedonizmus része nem csak a sör és a bor. Szépen beleillik a keményebb vonal is. Parti megrendelésekre gyakran készítem ezeket a feleseket és bátran állítom, mindenki szereti őket. Nagyon mutatós és jól bírja a szobahőmérsékletet is. Én a műanyag eldobható poharakat favorizálom, mert fejenként 3-4 adaggal érdemes számolni, és ennyit mosogatni később nem nagy élmény.

Elolvasom »

A gyógyszerek, táplálék kiegészítők korában, nagyon fontosnak tartom, hogy odafigyeljünk arra, mit eszünk meg egészség címszó alatt. Helyes és kiegyensúlyozott táplálkozásra, több esetben ételallergia mellett is van lehetőség. Pl. elég rendes mennyiségű kalciumot tudunk bejuttatni mákkal, és a hangsúly itt azon van, hogy természetesen. Nem kivonva, kémcsőben kutyulva.
Itt egy remek cikk a mákról és egy érdekes történet.
A kalcium az emberi test számára rendkívül fontos ásványi anyag. Szüksége van rá a csontjaiknak, a szívizomzatnak, az immunrendszernek és vérünk sem alvadna meg sérülés után nélküle. A mák kiemelten sokat tartalmaz.
A mák szenvedélyem nem szorul bemutatásra. Egyszerűen imádom minden formájában és fajtában. A ribizli bokrok a kerítés mellett naponta érlelnek be pár maroknyi finom, zamatos gyümölcsöt. Olyan recepten gondolkodtam, amiben össze tudom kombinálni a mákot, a gyümölccsel, de ne legyen túl tömény és ne kelljen vele sokáig vacakolni. Így született ez a zamatos, könnyű kísérője a jegeskávénknak. Mi tejlekvárral vékonyan megkenve ettük, de önmagában vagy lekvárral megkenve is jó.

Elolvasom »

Gyümölcsből sushi nem is olyan szokatlan. Vajon kinek jutott eszébe először? Én Ferran Adriàtól ihletődtem meg egy tv műsor kapcsán. Ugyan macerásnak tűnik, de egyáltalán nem az. Remek része lehet egy gyerekpartinak. Nagyjából csak sok tejberizs, sok gyümölcs, némi kókusz és kész az egészséges nasi a leghálásabb közönségnek.

Elolvasom »

Ez tipikusan az a recept, amit egyrészt nem is az, csak pár szabály, másrészt tovább tart leírni, mint elkészíteni és befalni. Nem is tudom, hogy a fiam mártogatni vagy enni szereti jobban.

Elolvasom »

Fagyi 10 perc alatt, mosogatással együtt? Fagyigép, tojás, főzés nélkül? Igen. Ez mind lehetséges és finomabb, mint bármelyik, amit eddig ettem.

Vendégek esetén két lehetőség van.
-Kisurranunk a konyhába és gyorsan megcsináljuk frissiben. Ez esetben, egy pont jó/élvezhető hőmérsékletű és állagú fagylaltot szervírozhatunk nekik, de nem lehet gombocózni. Azonban habzsákból belekígyózva a poharakba nagyon szép lesz.
-Vendégek fogadása előtt egy órával megcsináljuk, majd a fagyasztóban tároljuk. Ekkor pont jól gombócozható az állaga. Ám, ha tovább tartjuk, akkor tömbbé fagy. Nem ajánlom.
Szerintem, személyenként 10 dkg gyümölccsel érdemes számolni.

3 személyre

30 dkg mirelit málna
3 dl habtejszín (tej allergiásoknak 3 dl cukorszirup)
4,5 ek gyümölcscukor

Az a lényeg, hogy 10 dkg gyümölcshöz, 1 dl tejszín, 1,5 ek gyümölcscukor kell.

Málnát a fagyasztóból egyenesen az aprítóba/turmixba teszem, nyakon öntöm a tejszínnel és a cukorral. 1,5 perc alatt pépesre turmixolom és készen is vagyunk. Tálaljuk és élvezzük. Rettenetesen finom. Gyakorlatilag ezt bármilyen fagyasztott gyümölcsből el lehet készíteni, csak az a lényeg, hogy kicsire legyen összekockázva a fagyasztás előtt, hogy a turmix gépünk győzze.
Anyu ihlette.

Körte, alma, szilva, barack mellé, jól jön a fahéj, szegfűszeg.

Cseresznye, eper, meggy, málna nagyon finom mascarponéval vagy tejföllel, tejszín helyett. (Bizonyára joghurttal is, de ez egy hedonista blog. Itt nem fogyózunk.) Én ezeket a gyümölcsöket nem fűszerezem. Tökéletesen finomak, úgy ahogy vannak.

Ananász, licsi, narancs, kiwi, sárgadinnye mellé nagyon hatásos a lime lé, mert nagyon kiemeli az ízét.

Én egy Clatronic MZ 2877-et használok. 4.000 Ft volt a Metro áruházban. 350 wattos, ami azt jelenti, hogy jégkockát már annyira nagyon nem szeretne darálni. A fagyott gyümölcsöket (ha kicsik) simán viszi, különösebb megerőltetés nélkül. A tejszínt közben habosítja is.

A 450 wattos készülékek hajlandóak jeget is darálni, ami ugye friss gyümölcs+jégkocka+tejszín+cukor. Vagy friss gyümölcs+jégkocka+cukor.

Én gép ügyben végignyálaztam az összes elktronikai céget. Ez volt a legjobb ajánlat, teljesítmény/ár/űrmérték fekvésben.

Ez egy tipikus sváb csemege, családi hagyomány. Bármilyen gyümölcsből lehet készíteni, ez a mi kedvenc variációnk.

50-90 dkg meggy, cseresznye
2 dl tejszín
2 dl tejföl
2 dl joghurt
20 dkg babapiskóta

A babapiskótákat egy edény aljára helyezzük, kicsit megtördeljük. Egyenletesen rászórjuk a gyümölcsöt. A tejtermékeket simára keverjük, majd egyenletesen a tálba öntjük, igyekezve, hogy mindenhol befedje. Cukrozni nem kell. Legalább 3 órára behűtjük.

Az összeállítása nem több 10 percnél. A tejtermékek különböző erjesztési kultúrája nagyon finom egyveleggé érik össze. Fokozottan ajánlom a kipróbálását.
Van, hogy csak tejfölt használok magában, úgyis nagyon finom. Illetve babapiskóta helyett, szoktam háztartási kekszet.