T3v-vel és a dagasztásmentes kenyérjével kezdődött. Még aznap este megsütöttem, pedig eddig nagyon erősen ódzkodtam attól, hogy nem kell dagasztani valamit. Én hagyományos parasztlányka voltam/vagyok. Kovásszal sütünk kenyeret. Este begyúrjuk, reggel kemencézünk. Na, de ugyanez dagasztás nélkül? Igen. Létezik. Te Ana és ez jó lesz nekünk? Igen, jó lesz.

Kedves barátaim, akik nem mertek belevágni egy puha, zamatos fehér kenyérbe, mert úgyis elrontjátok. Na ti kezdjetek ebbe bele este 8-kor és akkor másnap 11-kor friss, forró élményben lesz részetek. Minimális munkával. Ígérem. Oktató videó is lesz a végén

Elolvasom »

Amikor gyermekemmel már a 8. hónapban voltam, gyakorta nyúltam a lángos recepthez, mert igazán nem egy erőt próbáló étel, ám laktató és változatosan lehet enni. A kefírtől olyan íze lesz, mint ha burgonyás lángos lenne.

1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 nagy pohár kefir, 5 dl hideg előzőleg forralt tej, 3 egész tojás, ízlés szerint só /legalább 1 evőkanál/

Az élesztőt, kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a kefírt, a tojásokat és a tej felét. Gyúrni kezdjük és a maradék tejből csak annyit adjunk hozzá, hogy egy képlékeny tésztát kapjunk. Liszttől függ, hogy menyi tejet vesz fel. Kellemesen formázható állagúnak kell lennie.

Egy megfelelő nagyságú /a tészta 2,5-szeresét, mert nőni fog/, erősebb nylontasakot kiolajozunk és belerakjuk a tésztát. Lezárjuk és hűtőbe rakjuk. 1 óra múlva süthetjük az elsőt. Egy hétig áll el. Nem vicc. 1 hétig nagyon vígan el van.

Olajos kézzel ízlés szerinti nagyságú darabokat csípünk ki, lángosokat formálunk, és forró olajban kisütjük.
Azon melegében tálaljuk.

Kínálhatjuk natúr, fokhagymásan, tejfölösen, sajttal, lekvárral, káposztával stb.. Bármilyen formában megörvendezteti a lángost kedvelőket.