Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon

A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.

Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás


Na, akkor induljon a csokimánia itt a Hedonismon. Nagyon sokan kértétek, remélem mindenki talál majd magának kedvére való csokit. Körülményes lenne az alapokat, beszerzési helyeket, stb. minden receptnél leírni, úgyhogy használjátok bátran a linkeket a szövegben!
Nincs olyan, hogy a kedvencem, mert van ugyan kevésbé és jobban szeretett variáció is, de a legjobbak listáján kb. harmincan szerepelnek, és közülük nem tudok, csak hangulat alapján választani. Így az egyikkel kezdem a harmincból.
Nem árulok el nagy titkot, amikor azt mondom, hogy a bazsalikom az étcsokival ugyanúgy összeillik, mint a paradicsommal. Mégis nagyon kevesen párosítják őket össze, pedig egy karakteres 70%-os étcsoki, egy nagy csokor bazsalikom és egy leheletnyi lime csodálatos harmóniát alkotnak egymással.

2 komment Kategóriák: saját, édesség, csokoládé Címkék: bazsalikom, bonbon, csokolade, ét csokoládé, extra, gasztro ajándék, temperálás
Glikémiás index, glikémiás index... mantrázom már évek óta a családnak. Nagyon lassan haladunk az átállással. Pedig sokszor nem kell alku sem a váltáshoz. Rizsekből pl. a Basmati rizsnek a legbarátságosabb az indexe és az íze finomabb is a hagyományos rizsnél, mégis 2 év kellett hozzá, hogy csak azt vásároljuk a boltban.

A vörös lencsének szintén nagyon alacsony az indexe, de még mostanra se sikerült kiirtanom a jóval nehezebben főzhető, hizlalóbb hagyományos lencsét. Ráadásul, igen magas: élelmi rost, B vitamin, kálcium, vas, magnézium, kálium, foszfor és lecitin tartalma egyaránt. Hüvelyesek közül benne található a legtöbb vas és foszfor, ami a gyermekek számára nélkülözhetetlen az egészséges fejlődéshez.
Az én fiam sajnos válogatós típus, és csak pástétom formájában hajlandó egyelőre megenni, így elég gyakran készül nálunk ez az olcsó, ízletes és gyors szendvicsfeltét.

Rögtön eszembe jutott egy 5-6 évvel ezelőtti Jamie Oliver adás, amiben csak megemlíti, hogy ismer valakit, aki zöld teás - bazsalikomos sorbetet készít (közben ő bőszen készíti a passiógyümölcs sorbetet). Azóta már többször készítettem a zöld tea+bazsalikom hűsítőt, ezért biztos kézzel nyúltam hozzá, némi egressel kiegészítve. Már önmagában is elég lett volna szerintem, de hiányzott bele némi szín is, így kapott teret a málna. Azért zselé formában, mert T3v nagyon felpiszkált rá pár napja, a meggyesével...
sablon anyu(ha)