Utolsó kommentek
- Szombaton indulunk!, Ana: Családi-baráti gyökerek, nyaraló, nyaralás nagyjából. Szívemnek legkedvesebb város. És Te?... »- Krampampuli, Ana: Anyu, szerintem ízlene, próbáld ki, amíg ilyen hideg van. Márk,... »
- Szombaton indulunk!, phzs: És mit csináltatok Szentesen? (Én is járok oda...) »
- Nass, Antibaby: Én semmit, nem vagyok nassolós típus. Egy pohár ásványvíznek viszont... »
- Nass, Kati: Most éppen Sió Vita Tigris-t :) Amúgy Mandulát és egyéb... »
Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon
Ezeket a recepteket osztogatják ismerőseid
Legkeresettebb receptek
Legtöbb komment
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Hokey Pokey - karamell
- Rózsaszörp
- Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon
- Shortbread emberek
- Giga liszt poszt 1. rész
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Kókuszkocka
- Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval
Kategóriák
- Alapanyag (4)- befőzés (4)
- csokoládé (8)
- édesség (29)
- edessegbenelni (4)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (23)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (6)
- Húsétel (11)
- keksz (17)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (16)
- saját (55)
- sütemény (49)
- szöveg (41)
- vega (28)
Archívum
- Jelen- 2012. január
- 2011. december
- 2011. november
- 2011. szeptember
- 2011. július
- 2011. június
- 2011. május
- 2011. április
- 2011. március
- 2011. február
- Az összes »
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpone sajt
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
alma címkéhez tartozó bejegyzések 
Nem is tudom eldönteni, hogy az almák esküdt ellensége vagy kebelbarátja vagyok, amikor ipari mennyiségben fogyasztom őket.
Az első kísérlet sorozatom nem sikerült. Almásrétes fagylaltot szerettem volna. Volt benne dió, mazsola és karamella öntet a tetején. A család szerette, én nem. Egyszerűen nem jó tejszínes alap hozzá. Na ekkor jött az első, Granny Smith (harsogó zöld alma) és lime sorbet. Borzasztóan finom volt, de nagy csalódás volt, hogy sárgás barnás a színe, holott a héját is belenyomtam.
Nekem fontos, hogy szép legyen, amit eszek. Na ekkor kihalásztam két kiwit a fagyasztóból, mint természetes szinezőanyagot és összekombináltam ezt a zöld sorbetet.
4-5 fej almát meghámozunk és vékony cikkekre szelünk. Serpenyőbe tesszük, és amikor kezd egy kicsit puhulni, akkor bőven megszórjuk fahéjjal, cukorral, és fél citrom levével. Ha valaki mazsolával szeretné készíteni, akkor azt is most meg kell beletenni. Addig pároljuk, amig puha lesz az alma és elfővi a levét.
Amíg az alma rotyog (maximum 10 percet legyen tűzön, de inkább kevesebbet) elkészítjük a morzsát.
30 dkg lisztet, 20 dkg margarint/vajat, 10 dkg cukrot, fél zacskó sütőport és egy citrom reszelt héját, gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Akkor jó, ha a tészta nem áll teljesen össze, hanem nagy morzsákban marad. Minél tovább dolgozunk vele annál nehezebb, nyúlósabb lesz a tészta.
Egy tepsi alját megszórjuk a tészta felével, erre egy kevés diót hintünk. Majd az almát tegyük rá. Nem kell elegyengetni egyik réteget sem, minél levegősebb annál jobb lesz. Végül a maradék morzsát és diót hintsük a tetejére.
Én 180C°on sütöm fél órát. Az a lényeg, hogy a tészta a tetején kissé pirosas legyen.
sablon anyu(ha)