Mindig is terveztem, hogy egyszer felnőtt lesz a Hedonismból, olyan értelemben, hogy nem csak a barátok, családtagok kóstolják meg a konyhámból kikerülő finomságokat. Így nem kicsit esett le az állam, amikor váratlanul árajánlatot kértek tőlem 1.000 db shortbread kekszre. Azzal a változtatással, hogy az alapanyagok tekintetében legyen a lehető legegészségesebb.
Az ember forma nagyon tetszett nekik, de 1.000 db-nál elég sok félkezű, féllábú és integető kekszember lett volna az eredmény, így maradtunk a szív formában, ami elég masszív és lehet vele gyorsan is dolgozni.

Sietősen kalkuláltam anyagszükségletet, majd kupaktanácsba hívtam a családot a többihez. Áram, munkadíj, csomagolás, stb.. Fél óra alatt meglett az összeg is és leadtam a Hedonism első árajánlatát. A következő napok nagyon lassan teltek. Elfogadják? Jó lesz nekik?
Jaj, legyen jó! Imádom a kihívásokat és 1.000 db kekszet megsütni nekem tényleg álom. Közben az élet zajlott a közelgő Blogkóstolóval és a Segítsütivel. Amikor jött a telefon, hogy igen, mehet, majd kiugrottam a bőrömből.
Drága barátommal először lenyomtuk a Blogkóstolót, majd irány a nagyker alapanyagért. Másnap és harmadnap is újabb és újabb adag lisztek, vajak, szalagok, zacskók érkeztek hozzánk. Közben ezek az infó morzsák egy hatalmas találgatássá alakultak a Hedonism Facebook oldalán.
Kb. 20 óra volt megsütni és 5 óra becsomagolni. 1.100 db lett a vége mert egyesek nem bírták ki saját keksz nélkül és az esetleges törésekre is készültem természetesen.

(A nagyon vaníliás, omlós keksz. Figyeled a fekete pontokat?)

Na és kinek kellett 1.000 db keksz? Pénteken kezdődtek az Egészségnapok a millenárison és a tesztet kitöltők az én Egészség sütimet kapták ajándékba. Nagy sikere volt és teljesen elfogyott. Mindegyikhez kaptak az érdeklődök egy egészség tippet is, amit remélem megfogadnak.

Itt van egy képalbum a sütiről, helyszínről.

A receptjét sokan kérik, hogy otthon is el tudják készíteni, így természetesen közreadom.

Elolvasom »

Bár a cím úgy lenne igaz, hogy fűszeres háromszögek sörkorcsolya + gyárlátogatás Kőbányán.

Hogyan készül? fan vagyok, amióta csak megy a tv sorozat. Már a gyártósorok látványa, mozgása is teljesen lázba hoz. Kattog, zajos és az életben gyakran büdös (voltam egy autógumi gyárban) is, de kit érdekel, amikor végtelenítve lehet látni a szalagokon, alapanyagból termékké alakuló folyamatot?
Pár marék árpa, komló, víz, ez+az, napfényben gyönyörűen megcsillanó zöld üvegek, némi főzés, tánc a szalagon és kész a palackba zárt, aranyló, hűsítő élmény.
A Dreher Sörgyárak Zrt. vendégeként látogattam el drága másodapámmal felvértezve, a Kőbányai Sörgyárba egy titkos gasztroblogger találkozóra.

Természetesen nem mentem üres kézzel. A családunkban listavezető sörkorcsolya receptje és képes, videós élménybeszámoló az Elolvasom linkre kattintva olvasható.

Elolvasom »

Nehéz eltalálni keksz sütésnél azt az állapotot, amikor a külseje éppen jó, de a belseje még krémes, nedves. Ennél a keksznél elengedhetetlen a jó időzítés. Túlsütve maximum  pohárdesszertek, ropogós rétegeként tudom elképzelni. A tonkabab miatt egy nappal korábban neki kell állni, de ezt elhagyva, vagy vaníliával helyettesítve gyorsan elkészül.

Elolvasom »

(Mint látjátok megújult a Hedonism.hu. Nagyon büszke vagyok rá, hogy sikerült java részben egyedül megoldanom a grafikát és a kódot is. Különösebb terveim nincsenek, hiányoztatok, hiányoztam (oh, a sok rajongó levél). Folytatjuk, ahonnan abbahagytam.)

Ez a legnagyobb kedvenc keksz recept nálam. Ennél jobb folytatást nem tudok kitalálni. Kukoricalisztes, omlós, ízes, kellemes recept. Remek ajándéknak, vendégvárónak, reggelekre, szürke hétköznapokra. A legmorcosabb kollégám is elmosolyodik tőle.

Elolvasom »

Már vagy egy hónapja kerülgettem a diónugátot. Először vajjal és egy kis házi vanília pudinggal képzeltem el tortakrémként. Később bonbon tölteléket akartam belőle csiholni, némi rummal, pörkölt kakaóbabbal, de az első alkotásom ebből a finom alapanyagból mégis keksz lett.

Egy kevés diónugátmasszától is meglepően intenzív dió íze lesz a keksznek. Lehetne turbózni csokichipssel, pörkölt kakaóbabbal, durvára tört mandulával, mogyoróval, dióval, de én mostanában a homogén ételekre vágyom ezért maradt ilyen egyszerű.

Elolvasom »

Kekszek, kekszek, kekszek. Ezekben élek manapság. Én magam nem nagyon eszem, így főzni se főzök élménydús ételeket, csak a család kívánságait elégítem ki némi főzelék, és egybesült hús/fasírt, tükörtojás tengelyen egyensúlyozva. Na, de a sütemények és a keksz más tészta. Az minden nap készül (mert mindig kilopják a sütisdobozból és reggel csak morzsa van a dobozban). Kell a napi mosolyhoz. Így esténként bekeverek, reggelente pedig pikk-pakk kisütök. Ez egy nagyon egyszerű és nagyon finom, omlós keksz kávé, kakaó, tea mellé. Önmagában nem ajánlom eszegetni.

Elolvasom »

Tudom meleg van... akartam kezdeni, de mire ideértem ezzel a recepttel már lehűlt az idő. Én még a kánikula közepén sütöttem ezt a családomnak és meg kell mondjam, hogy ez egy csodálatos recept. Az öcsém még most se nagyon hiszi el, hogy nem bolti. Pont olyan lesz, mint a luxus vajaskeksz, amit fémdobozban árultak és mindig ropogós és zamatos volt. Ez nálam benne van a top 5 kekszben.

Bárcsak meg lehetne élni keksz sütésből. Szeretnék én lenni a kekszsütő néni. Embereknek csak és kizárólag örömöt és bűntudatot okozni. Stressz mentesen. Tökéletes álomfoglalkozás.

Elolvasom »

Azt mondják a háziak, hogy fagyit itthon tartani, nem elég a sütemények/kekszek helyett, mert a vendég elé már csak ne tegyünk pár gombóc hazait. Na és erre feltettem a teljesen logikus kérdést, hogy mi van akkor, ha sütit is nyomunk nekik bele?

Na ezért sütöttem hozzá, aranyos kis ostyaszerű, vékony kekszeket.

20 db-hoz
5 dkg mogyoró pirítva és darálva
10 dkg vaj/margarin
10 dkg liszt
5 dkg cukor

A hozzávalókat alaposan összegyúrom és a hűtőbe teszem 20-30 percre. A sütőt előmelegítem 180 C°-ra. A tésztát 2 mm vastagra kinyújtom, szaggatom tetszőleges formával, sütőpapírral bélelt tepsire teszem. 8-10 perc alatt készre sül. Amint kihűl, jól zárodó kekszes dobozba teszem a felhasználásig. (Illetve el kell dugnom, mert a család fagyi nélkül is szeretné megenni.)

Itt van kép az eszközről.