Utolsó kommentek
- Nass, Antibaby: Én semmit, nem vagyok nassolós típus. Egy pohár ásványvíznek viszont... »- Nass, Kati: Most éppen Sió Vita Tigris-t :) Amúgy Mandulát és egyéb... »
- Nass, janiska: egy kis cukrot, kaveval lelocsolva. »
- Krampampuli, Móró Márk: Az eredeti Krampampulit, csak a krampampuli főző mesterek készíthetik el.... »
- Krampampuli, anyu(ha): Három-négyévente elolvasom, továbbá decemberenként eszembe jut, hogy egyszer ki kéne... »
Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon
Ezeket a recepteket osztogatják ismerőseid
Legkeresettebb receptek
- Zamatos túrós sütemény- Az én burgonyás pogácsám
- Stefánia vagdalt, avagy egybesült fasírt
- Hokey Pokey - karamell
- Békebeli főtt kifli
- Gyümölcsös vodkazselé
- Fehér kókuszgolyó
- Pogácsa hajtogató tutorial / leírás
- Uborkasaláta télire
- Tejlekvár mandulával
Legtöbb komment
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Hokey Pokey - karamell
- Rózsaszörp
- Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon
- Shortbread emberek
- Giga liszt poszt 1. rész
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Kókuszkocka
- Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval
Kategóriák
- Alapanyag (4)- befőzés (4)
- csokoládé (8)
- édesség (29)
- edessegbenelni (4)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (23)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (6)
- Húsétel (11)
- keksz (17)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (16)
- saját (55)
- sütemény (49)
- szöveg (41)
- vega (28)
Archívum
- Jelen- 2012. január
- 2011. december
- 2011. november
- 2011. szeptember
- 2011. július
- 2011. június
- 2011. május
- 2011. április
- 2011. március
- 2011. február
- Az összes »
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpone sajt
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
Blogszolgáltató
A csillag mintás sütikből nem tud a fiam kiszeretni. Így lett csillagos piskóta tekercs. Eszméletlen, hogy egy pár csillag mennyire fel tudja dobni a legegyszerűbb süteményt is.
Piskótához:
8 tojás
8 evőkanál átszitált liszt
5 evőkanál porcukor (a normális háztartásokban ez 8 evőkanál, de én nem szeretem túl édesen)
1 evőkanál vaj
1/2 teáskanál sütőpor (biztos, ami biztos alapon, de elhagyható)
1 késhegynyi só
1 teáskanál vanília kivonat
Süteménytetováló papír
Töltelék:
10 evőkanál (házi) baracklekvár
1 evőkanál friss citrom lé
1 teáskanál rum (felnőtt résztvevők esetén 2 evőkanál)
Hagyományos, vajas piskótát kell sütni. A sütőt 200C°-ra előmelegítem. Tojásokat szétválasztom, a fehérjéket a sóval kemény habbá verem, majd gyorsan kikeverem a tojások sárgáját a vajjal és a cukorral. Majd felváltva adom hozzá a lisztet és a fehérjét óvatosan, kanalanként beledolgozva a sárga masszába. Nekem így a legkönnyebb, alig-alig törik meg a hab.
A nagy tepsibe beleszabom a csillagos papírt a csillagokkal felfelé, majd beleöntöm a piskóta tésztáját. A tepsit párszor az asztallaphoz ütögetem, hogy a buborékok feljöjjenek. 15 perc alatt készre sütöm. Amint kész van, áthúzom egy konyharuhára és a papírral együtt feltekerem jó szorosan. Így hagyom kihűlni.
Addig a baracklekvárt a citromlével és a rummal összeforrósítom, hogy a lekvárt jól átjárja a két íz.
A már kihűlt tekercset a még langyos lekvárral megtöltöm, feltekerem. Hűtőbe teszem tálalásig. Könnyen szeletelhető, sokféleképpen variálható sütemény.
Eddig 16 komment érkezett 
-
2. mimke 2008. 05. 03. 18:36
Ha a lányod lennék én sem tudnék..Viszont akkora gömböc lennék, hogy május elsején eregetni lehetett volna...Ellenben lehet, nem is a mascarpones cuccost fogom megcsinálni a frissen szerzett sütőpapírommal, hanem ezt :)
Ja, én imádom a piskótatekercset :) Néha az egyszerű dolgok a legfinomabbak :D -
3. Ana 2008. 05. 03. 20:48
T3v, nahát, nahát. Mondanám, hogy titkosan a városban, ejnye-ejnye, de nem lett volna időm összefutni veled szombaton :(
Mimke, a fiamnak eléggé sanyarú sorsa van az átlag gyerek szempontjából. Se csoki, se rágó, se cukrok.
Csak anya sütije jelenti számára az egyetlen édesség forrást. Én meg, ha nem is írom ki (mert értetlenkednek, és arra nincs energiám), de mindig tönköly-kukorica-rizs lisztet használok. Nulla finomított cukor, csak barna és nád. Még a lekvárom is ilyen. Nem lennél gömböc :) -
5. t3v 2008. 05. 04. 20:20
Nyugi, én is végigrohantam a napot, de Melange anyósa zárás után is megvárt! Ezt lehet, hogy elhallgatom, nehogy vérszemet kapjon a nép :)
Ma nyomtam egy kis nugátot egy tök értelmetlen, de nagyon jópofa bonbonba, egyszer az is felkerül. Nem tudom, hogy élhettem eddig nugát nélkül :)
-
Mimke, ehhh :(
t3v, egyébként az sötét dió nugát. Az étcsokitól sötét. Van világos, az sokkal diósabb/mogyorósabb/mandulásabb ízű, amitől bonbonba sokkal jobb szerintem. De hozzá jutni nagyon nagy lutri. Nem is merek ide olyan recepteket felnyomni. :)
-
8. cicó 2008. 05. 10. 9:08
Ja de lehet, hogy mégis értem...ez nem csillagos sablon hanem valami ételszinezővel mintázott papir...nyertem?:)
-
9. sziszi 2008. 05. 10. 13:33
Kedves Ana,
Gyonyoru ez a piskotatekercs (is :), egyik kedvenc sutim, AM most nem ezert ragadtam billentyuzetet - kisult a bekebeli fott kiflid es csak koszonetet szeretnek mondani a receptert!!!! Ilyen finom kiflit tenyleg ezer eve nem ettem!!! :)
-
10. Szaffy 2008. 05. 11. 0:03
Szeretném tudni, hol veszitekezt a tetkós papírt? Én még nem találkoztam vele..Köszi
-
cicó, nyertél :)
sziszi, örülök, hogy ízlik a békebeli kifli. Én is a napokban tervezem újra sütni, hiányzik már az íze.
szofis, szeretném, ha minden kommentelő elolvasná a bejegyzést mielőtt kérdez, mert akkor már a kérdés előtt olvastad volna, hogy a papír a Keseérdesből van, ami a szövegben egy link, ahol ott a címe és az összes információ róla.
nelli, szerintem nem érdemes rendelni. Én a hétvégén tapasztaltam meg, hogy nem bírja a papír a meleget (feltekerni, még fel lehetne). Kötve hiszem, hogy a posta képes biztosítani, hogy ne legyen 23 C°-nál melegebb helyen a csomag.
-
13. anyu(ha) 2008. 05. 17. 11:00
Tisztára etikettszerű leszek, OFF: nagyon szeretnék illatos omlós csirkemellet gyártani, de nem sikerül. Te olyan okos vagy, mondd meg, légyszíves, hogyan lesz ropogós a bundája... OFF VÉGE!
-
Nálam ne legyen senki etikett szerű. De a hízelgés jöhet :) meg a ciróka-maróka is :)
A pontos arányokra nem emlékszem, mert ritkán készítem mostanában, de az biztos, hogy a massza kb tejfölsűrűségű és így készítem:
ők külön verik fel a fehérjét és a sárgáját. Nem lisztet teszek bele, hanem keményítőt rizsliszttel keverve, valamennyi víz (lehet tej is), reszelt fokhagyma, bors, só, lehelet chili paprika és ha mindenáron tutira akarsz menni akkor egy csipet (egy csipet kb 3/4 kg hús panírjába kell) szódabikarbóna (aka sütőpor, csak annak van mellékíze és nem autentikus, a szódabikarbónának nincs és autentikus) is kell. -
ühü :) Sűrű, fokhagymás palacsintatésztába tettem pici sütőport, de nem lett ropogós. Akkor biztosan a keményítő-rizsliszt csinálja a keménységet :) Köszönöm szépen, nem csak okos vagy, hanem gyors is, meg még ügyes is, meg izé, biztos van még valami, csak most hirtelen nem jut eszembe :D
Mondjad
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)
Kébzeld, ezt a papírt társaival együtt múlt szombaton én is láttam a saját szememmel! És enyém lett az utolsó mogyorónugát, már készül a reklámposzt :)