Mascarpones mákfagylalt

Már többször bevallottam itt (is), hogy komoly mákfüggőségem van, de azt még nem, hogy a krémsajtfüggő is vagyok. Jöhet minden nemzet, minden sajtkrémje. Nálam biztosan betalál. A sima mákfagyimat a nagy melegben szeretem, mert olyan könnyű és üde. Biztosan lehűt.
Amikor még nincsenenek azok a vad hőségek, jobban szeretem a telt ízeket fagyiban is. Nem a felüdülésre hajtok, hanem a lassú, hűs élvezetekre. Ezért társítottam a mákot egy kis mascarponeval és az eredmény több, mint fantasztikus lett.

Elolvasom »

Piskóta tekercs a csillag jegyében

A csillag mintás sütikből nem tud a fiam kiszeretni. Így lett csillagos piskóta tekercs. Eszméletlen, hogy egy pár csillag mennyire fel tudja dobni a legegyszerűbb süteményt is.

Elolvasom »

Vörös lencse pástétom

Glikémiás index, glikémiás index... mantrázom már évek óta a családnak. Nagyon lassan haladunk az átállással. Pedig sokszor nem kell alku sem a váltáshoz. Rizsekből pl. a Basmati rizsnek a legbarátságosabb az indexe és az íze finomabb is a hagyományos rizsnél, mégis 2 év kellett hozzá, hogy csak azt vásároljuk a boltban.

A vörös lencsének szintén nagyon alacsony az indexe, de még mostanra se sikerült kiirtanom a jóval nehezebben főzhető, hizlalóbb hagyományos lencsét. Ráadásul, igen magas: élelmi rost, B vitamin, kálcium, vas, magnézium, kálium, foszfor és lecitin tartalma egyaránt. Hüvelyesek közül benne található a legtöbb vas és foszfor, ami a gyermekek számára nélkülözhetetlen az egészséges fejlődéshez.

Az én fiam sajnos válogatós típus, és csak pástétom formájában hajlandó egyelőre megenni, így elég gyakran készül nálunk ez az olcsó, ízletes és gyors szendvicsfeltét.

Elolvasom »