Keresés
Utolsó kommentek
- Tejlekvár mandulával, Ana: Anikó, köszönöm a kedves bókokat. Igazán jól esett. A képekhez... »- Rózsaszörp, Ana: @Adrika Örülök, hogy bevált. Tényleg gyerekjáték és jó érzés virágból... »
- Ribizlis mákos sütemény teadélutánra, Ana: @florentine köszönöm, hogy kipróbáltad. Agyon lehet variálni ezt a tésztát... »
- Morzsás alma, Ana: Örülök, hogy kipróbáltad és bevált. Én szeretem forrón is, amikor... »
- Hasselback burgonya, cirmicica: Nagyon tetszetos es jol nez ki,biztos finom... »
Legkeresettebb receptek
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Zamatos túrós sütemény
- Fehér kókuszgolyó
- Uborkasaláta télire
- Mákos-narancsos pie
- Hokey Pokey - karamell
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Giga liszt poszt 1. rész
- Pogácsa hajtogató tutorial / leírás
Legtöbb komment
Kategóriák
- Alapanyag (2)- befőzés (4)
- édesség (23)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (22)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (5)
- Húsétel (11)
- keksz (14)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (10)
- saját (42)
- sütemény (44)
- szöveg (35)
- vega (24)
Archívum
- Jelen- 2010. augusztus
- 2010. július
- 2010. június
- 2010. május
- 2009. október
- 2009. szeptember
- 2008. július
- 2008. június
- 2008. május
- 2008. április
- Az összes »
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
Blogszolgáltató
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
-Mit sütsz?
-Répás sütit.
-Te sem leszel már hülyébb...
Így kezdődött családunkban a répás sütemények pályafutása. Pedig, ha nem mondom el előre, hogy répás, akkor csak nagyon sokára esik le az embereknek, hogy a nyelvükön az egzotikus, ám de ismerős íz, bizony a répa.
36 db-hoz
2,5 dl-es csészével mérve:
1 csésze büdös, ragadós, barna cukor (ez lehet 1,5 csésze normál cukor)
1 csésze kukorica liszt (ez lehet sima liszt)
1 csésze tönkölybúza fehér liszt (ez lehet sima liszt)
1 csésze dióolaj (ez lehet kukorica vagy napraforgóolaj is)
1,5 tk sütőpor
1,5 tk szódabikarbóna
2 tk fahéj
1 csipet só
50 dkg répa reszelve
1 kis fej alma reszelve
3 egész tojás
0,5 dl tejszín
5 dkg kandírozott narancshéj, kockákra vágva
1 nagy marék dió, illatosra pirítva és durvára vágva
1/2 csésze (szultán) mazsola rumos vízbe áztatva.
1 tk vanília esszencia
A répákat, almát meghámozom, lereszelem. Hozzáadom az áztatott, leszűrt mazsolát, diót, narancshéjat és tessék-lássék összeforgatom.
Egy tálban habosra keverem a tojásokat az olajjal, cukorral, tejszínnel és a vanília esszenciával. A répás keverékre öntöm és eldolgozom.
Egy másik tálba beleszitálom a liszteket, hozzáadom a sót, sütőport, szódabikarbónát, fahéjat és alaposan elegyítem. Egyszerre beleöntöm a répás keverékhez és széles mozdulatokkal elegyítem a masszát. Nekem ez a technológia jött be leginkább. Sokan külön felverik a tojásfehérjét, de nekem eszem ágában sincs. Vannak, akik a répához előbb a lisztet keverik és aztán a folyadékot. Nekem úgy csomós lett. Így laza és morzsálódos állagú lesz a végeredmény.
180 C°-on 25 percig sütöm.
18 komment Kategóriák: kezdő, saját, sütemény, vega Címkék: dio, fahej, foto, gyumolcs, liszt, mandula, mazsola, rum, sárgarépa, sutemeny, tojas
Eddig 18 komment érkezett 
-
1. mimke 2008. 01. 18. 21:44 Válasz erre
Beletömtük a zsebünkbe, és elszaladtunk vele:) Másnap reggel is isteni volt :)
-
3. Mefi 2008. 01. 19. 0:05 Válasz erre
Én óckodtam a répás piskótától, aztán megkóstoltam Olaszországban, és megvett, jól megvolt cukrozva, finom volt. :)
-
4. Zozó 2008. 01. 20. 0:36 Válasz erre
Hm:) Még sosem fogalmazódott meg bennem, hogy a barna cukor büdös lenne. Pedig tényleg az :) Kimentem a konyhába és csekkoltam.:)
Guszta a süti:) Az ilyen répás dolgokban az apróra vágott ananász és nagyon hálás összetevő tud lenni
:) -
6. Ana 2008. 01. 20. 16:07 Válasz erre
Mefi, az enyémben kevesebb a cukor, mint a többi ehhez hasonlóban.
Zozó, amelyik nem büdös és nem áll össze, az nem is igazi barnacukor!
Az ananászt kipróbáltam, de nem jött be. A friss gyömbéres viszont nagyon.
Bruce, köszönöm :) -
Gus :)
Anyu, simán mond azt, hogy egzotikus muffin. Soha rá nem jönnek, hogy van benne répa. -
Hú stan, te ebből simán elhagyhatod a tejszínt, és akár mehet bele még egy tojás helyette vagy víz folyadék gyanánt. Cukor helyett meg amit szoktál.
-
14. kyan 2008. 01. 20. 23:12 Válasz erre
Emlékszem, mikor még kicsik voltunk (tavaly), akkor a fősulin mindig répatortáztunk, minden egyes vizsga után:) Those halcyon days...államvizsga után meg vodkáztunk:)
-
15. D. 2008. 01. 20. 23:45 Válasz erre
Legközelebb majd a répafőzeléket tessék rehabilitálni, minálunk az olyan, hogy a második repetánál súgjuk csak meg a nagy répatagadó hírében álló vendégnek, hogy mit is evett olyan lelkesen. :)
-
zuzmó :)
Kyan, az én időmben a melegszendvicsezés volt kult. Répás süteményről nem is álmodtunk.
Komédiás, azt már rég rehabilitáltam. Olyan sanyarú gyerekkorom volt, hogy répa és finomfőzelék nélkül kellett felnőnöm, mert a szüleim eldöntötték, hogy ezek a sátán csinálmányai. De én vajon párolom, tönköly liszttel vékonyan hintem, tejszínnel habargálom és friss (vagy mirelit) (saját) kerti petrezselymemmel hintem.
De a fehérrépás zellerpürémről a mai napig nem tudja a családom, hogy miből van. Az idei év nagy gasztro projektje azt lebuktatni. -
17. Lana 2008. 08. 27. 9:40 Válasz erre
Sziasztok!
Tetszik a recept, ki fogom próbálni. a kép alapján, (csokis színe van) azt hittem lesz benne csoki vagy kakaópor, de nem írod. mitől van ilyen színe?
-
A sok barnacukor, dióolaj és répa tehet a színéről.
Kakaóval vagy csokival nekem túl tömény lenne.
Mondjad
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)