12 db:
13 dkg liszt (én tönköly rétest használtam)
3 dkg darált mák
12,5 dkg krémsajt (én lightot használtam)
13,5 dkg vaj/margarin
2 tojás
14 dkg cukor (gyümölcscukrot használtam )
1 tk sütőpor
1/2 tk szódabikarbóna
1 tk narancsvirágvíz (elhagyható, inkább csak illatosít, mint ízesít)
1/2 citrom reszelt héja
1 citrom leve

Citrom mázhoz:
1/2 citrom leve
4-5 dkg porcukor

Robotmixerrel jó alaposan összedolgozom a szobahőmérsékeltű, vajat, krémsajtot, cukrot, tojást, narancsvirágvizet, citromhéjat és levet. Egy másik tálban összekeverem a lisztet, mákot, sütőport és szódabikarbónát. Majd az egészet a tojásos keverékhez adom és egy lapáttal gyorsan összeforgatom, úgyahogy.

Elosztom 12 mélyedésbe és 180C°-on 25 percig sütöttem (szerintem kezd meghalni a sütőm, mert régebben 15-20 perc kellet maximum a muffinoknak).

A citromlevet egy percig melegítem a mikróban és összekeverem a cukorral. Amikor langyosra hűl, vékonyan bevonom vele a szintén kihűlt muffinok tetejét. Citromhéjjal díszítem.