Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon

A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.

Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás

Már sok éve nézegetem ezeket a házi "raffaello" elnevezésű édességeket, de még soha nem szántam rá magamat, hogy kipróbáljam. Mert minek? Én ugyan bigott kókusz imádó vagyok, de az eredeti raffaello sem jött be soha. Akkor meg minek pacsmagoljak hamissal? Mert házi bounty az más tészta lenne. Azt egyébként gagyicsokikerülőként úgy eszem, hogy lepöckölöm róla a csokoládét és a belső kókuszt eszem csak meg. Igen, a túrórúdit is így eszem.
Na, de t3v olyan ínycsiklandóan írt róla, olyan guszta volt a kép, hogy muszáj volt esélyt adnom neki. Fél adaggal kezdésnek.

75 ml víz
15 dkg cukor /gyümölcsöt használtam/
12,5 dkg vaj
20 dkg (2 zacskó Turista) tejpor (a Spar gazdaságos kávé krémpor, gyk. tejporként használható)
5 dkg kókuszreszelék
5 dkg kókuszpaszta (eredetileg ez is 5 dkg kókuszreszelék volt)
5 dkg egész mandula
a hempergetéshez kókuszreszelék
.
A cukrot a vízzel lassú tűzön felfőzöm. Kb. 10 percig hagyom gyöngyözni/habzani, utána lehúzom. Először a vajat, majd a kókuszokat szórtam bele. Mikor mindezt jól eldolgoztam következet a tejpor. Ehhez habverő kell, különben csomós lesz.
Mivel égre-földre sehol nem volt egész mandula, csak vágott, ezért nem laca-facáztam és beleszórtam egy fél zacskóval és azt is ily módon kevertem bele. Hempergetés közben, nagyon illedelmesen bebújtak a gömb belsejébe, nem kellett őket különösebben noszogatni.
Az ekkor még forró masszát egy sütőpapírral kibélelt tálcára öntöttem, hogy nyugodtan hűljön. Ekkor még az volt a tervem, hogy majd én is kockázom. Egy egész éjszakát állt a tálcán. Ma reggel nagyon könnyen felvagdostam és gyorsan begolyóztam őket, mert annyira könnyű volt dolgozni vele (nem ragadt a kezemhez egyáltalán, gyorsan felvette a formát), hogy inkább a golyók mellett döntöttem.

Köszönöm a receptet.
Én se szeretem a raffaellot, nem is hamisíottam még soha :) Az van, hogy bár szeretem a kókuszt, mindig érzek rajta valami nagyon kellemetlen utóízt, meg is szoktam kérdezni, hogy nem érzik-e mások, de mindig nemmel válaszolnak, rejtélyes ügy. Nade. Kaptam kipróbálni muffinsütőt, plusz szalmaözvegy is vagyok, úgyhogy éjszakai tévézés lesz, sütéssel egybekötve :)
Én kétszer csináltam kókuszgolyót, mindkétszer ilyen fehérre sikerült. Először nem volt elég kakaó, másodszor meg direkt.
Itt van kép is (imago.mefi.be/foto/91/), a barna cucc körülötte az lekvár, mert nem akart barátkozni a kókuszreszelékkel. :]
Marmalade! Az van, hogy én nem mindet, vagy nem pont ugyanazt szoktam betenni az elolvasom link után. Így az a rész, amiben T3v-t éltetem a főoldalamon volt, itt a leírásnál meg csak a recept és egy másik kép. De ide másoltam a bevezetőt is, így most csak a kép változik. De a jövőben is várható lesz ilyen, és már régebben is volt többször.
Anyu, nincs veled baj. Gyakorlatilag kettő olyat ismerek, aminek nincs mellék íze. A spar saját márkás és a Rapunzel márkájú. A mogyisnak, tescosnak és több másiknak van valami fura íze szerintem is. Mondjuk én jól nem törődöm vele, mert túlságosan addict vagyok. Én meg mára tervezek citromos muffinokat. Remélhetőleg lesz gyermekpásztorom.
Mefi, én egyszerűen imádom a fehéren hagyott, keksz/süti alapú kókuszgolyót durván sok-sok, rummal. Fehér rummal. Jajj. Lekvár jó ötlet. Én a tésztájába is szoktam tenni. Na meg a kép! Mefikém, tessék gasztroblogot indítani! Ha jól számolom csak 3 férfi van a 100 akárhány nő mellett. Jó társaság, havi egy virtuális rendezvény/bizonyítás/ámuldozás/álmodozás.
Gyere-gyere.
Hedonista segítségre lenne szükségem!Babazsúr lesz nálunk és fehér sütiket szeretnék gyártani, a fehér kókuszgolyó már fel van írva a listára, de izgat ez a keksz-süti alapú rumos is. (persze nem a gyerkőcöknek).Hogyan csinálod?pl. babapiskóta-porcukor-rum?
Nem azt úgy készítem, mint a rendes kakós, hagyományos kókuszgolyót. Szerencsétlen esetben darált háztartási keksz az alapja, szerencsés esetben akad mindenfél megszáradt keksz, sütemény (piskóta, kevrt tészta, bármilyen kivéve a keltek) a háznál és akkor azt ledarálom alapnak. Csak babapiskótából nem jó, mert az nagyon-nagyon édes szerintem, de még nem próbáltam ez tény. De mindenképpen jó lenne szerintem egy fele babapiskóta, fele darált keksz párosítás.
A többi hozzávaló nálam, rum, víz, cukor, baracklekvár, és a közepébe megy, a szélére meg k.reszelék.
Én érettségin ettem ilyet, nagyon finom!! Még jobb is sokkal mint a rendes raffaello. Most próbálkozom megcsinálni, már a hűtőben pihen a massza, kíváncsian várom a végeredményt! :)
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)
Nagyon fincsik!Így neten keresztül. De lemaradtam az előzményekről, mert kinek köszönted meg a receptet?