Sablé Viennois

Tudom meleg van... akartam kezdeni, de mire ideértem ezzel a recepttel már lehűlt az idő. Én még a kánikula közepén sütöttem ezt a családomnak és meg kell mondjam, hogy ez egy csodálatos recept. Az öcsém még most se nagyon hiszi el, hogy nem bolti. Pont olyan lesz, mint a luxus vajaskeksz, amit fémdobozban árultak és mindig ropogós és zamatos volt. Ez nálam benne van a top 5 kekszben.

Bárcsak meg lehetne élni keksz sütésből. Szeretnék én lenni a kekszsütő néni. Embereknek csak és kizárólag örömöt és bűntudatot okozni. Stressz mentesen. Tökéletes álomfoglalkozás.

Elolvasom »

Kínai oldalas

Az első kínai ihletésű oldalasom nagyon pocsék lett. Tényleg csak egy kis Erős Pistával ment el balhé nélkül. Jó sokáig nem is nyúltam többet ilyesmihez, de csak piszkált engem ez a kudarc, így nagy nehezen kikísérleteztem azt a verziót, ami viszi a pálmát.

Elolvasom »

Tojás pástétom

Nagyon sok néven fut ez az étel, de leginkább zsidó tojás néven híresült el. Mint minden kenőke, ez is ahány ház, annyi szokás. Nagyon finom szendvicsalapnak, füstölt sajttal és zöldségekkel kiegészítve egy álom.

Elolvasom »

SMA

Zsófiról van szó. SMA betegségben szenvedő kislány. Apukája Big Tom kegyetlen őszinteséggel és tömören, de velősen ír azokról a dolgokról, amik körülveszik őket.

Kérlek nézzetek körül az alább linkelt, így segíthetsz oldalukon, és szánjatok rá egy pár karakter, vagy pár órás munkát.

Csapjunk reklámot neki. Toljuk egy centivel előbbre. Segítsünk azzal, amiben az erőnk van. Figyeljünk oda rá!

Olyan egy cukorborsó kislány. Meg kell találni a gyógymódot. Meg kell gyógyítani. Meg kell tenni érte mindent.

....bzzzrzzzrkrkrkkkkkrzzzzzb

Sajtos golyók

Én mindig megtartom a recept ígéreteket, ám nem véletlen, hogy nem szabok rá határidőt soha. Íme a T3v-nek ígért főzött-sütött sajtosom receptje. Nagyon szeretem, jól bevált és hamar készen van. Tényleg melósabbnak tűnik, mint amilyen.
Nagyon fontos, hogy a recepthez kell egy 2,5 dl-es pohár/csésze/bögre.

Elolvasom »

Perec

Elolvasom »

Sajtkrémes, citromos-mákos muffin

Az egész azzal kezdődött, hogy úgy ennék valami zamatos muffint. Majd jött anyu, hogy sok citrom beérett, szüretelni kellene. Tegnapról maradt egy kis darált mák. Így megszületett ez a muffin, mindet bele alapon.

Elolvasom »

Uborkasaláta télire

Szerintem télen is vágyakozik mindenki a nyár ízeire. Vegyük pl. az uborkasalátát, vagy a tzatzikit. Mi mindkettőt nagyon szeretjük. Ám a télen vásárolható uborka, egyrészt drága, másrészt, műíze van. Nem is csodálom. Amibe nem csókol bele a nap, az nekem nem is ehető. Már pedig a fóliákba nem a nap jár csókolózni, hanem a vegyszerek. Ezért teszek el télire uborkát, tartósítószer-mentesen, fillérekért. Na jó, nálunk most terem, de a készlet nem túl nagy, így amikor jó áron látok valamerre, mindig veszek egy pár kg-ot.

Elolvasom »

Fehér kókuszgolyó

Már sok éve nézegetem ezeket a házi "raffaello" elnevezésű édességeket, de még soha nem szántam rá magamat, hogy kipróbáljam. Mert minek? Én ugyan bigott kókusz imádó vagyok, de az eredeti raffaello sem jött be soha. Akkor meg minek pacsmagoljak hamissal? Mert házi bounty az más tészta lenne. Azt egyébként gagyicsokikerülőként úgy eszem, hogy lepöckölöm róla a csokoládét és a belső kókuszt eszem csak meg. Igen, a túrórudit is így eszem.

Na, de t3v olyan ínycsiklandóan írt róla, olyan guszta volt a kép, hogy muszáj volt esélyt adnom neki. Fél adaggal kezdésnek.

Elolvasom »

Limefagylalt, karamell öntettel

Alapvetően a karamell öntetet Cajetának nevezik. A fagylaltot pedig helado de limonnak. Mindkettő mexikói hagyományokon alapuló desszert. Cajetát alapvetően kecsketejjel készítik, és mível módomban állt, én is azzal főztem meg, de tehén vagy más állat tejéből is működik a recept. Ez talán a legkevesebb munkával járó fagylalt páros. Kb. 10 perc munka (aminek a java mosogatás) és kész.

Az ízek csodálatos harmóniában vannak. A tegnapi napom fénypontja az volt, amikor este, kertben ülve,  ölemben fagylalttal zártam a napot. A számban folyamatosan változtak az ízek. Minden egyes falat új élménnyel párosult. Igaz, hogy csak 4 evőkanál joghurt van benne, de én diétásnak minősítettem, így ettem még egy adagot. És amikor senki nem nézet oda, még egy felet....

Elolvasom »