A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás

Nem vagyok már a régi. Ez most onnan jön, hogy beengedtem a konyhámba a konzerv csicseriborsót. Mondjuk sós lében ohne mellékanyag, de akkor is meredek ez tőlem. Már írtam róla januárban, de azóta változott a hummusz a kezem alatt. Legalábbis a konzerves verzió. Tahini hiányában szezámolajhoz nyúltam, ami a japo tészta miatt, minidig akad itthon. Kifejezetten jó ezzel is.

nettó 480 gr csicseriborsó (ez két doboz)
4 ek szezámolaj
0,5 dl extraszűz olivaolaj
1,5 tk só
fél citrom leve
2 késhegyni cayenne bors
8 gerezd fokhagyma
1,5 tk dijoni mustár
A két doboz csb-t kinyitom és a levüket egy tálba szűröm. A csb-kat a többi hozzávalóval a turmixba teszem és alaposan összeturmixolnám, ha nem lenne túl kevés a folyadék. Ezért 5 evőkanalanként haladva, kb. 15 evőkanálnyi csb lét is teszek a turmixba. Ez lehet kevesebb és több is. A lényeg, hogy egy jól kenhető állagú krémet kapjunk. Addig turmixolom, amíg nem lesz makulátlanul egyenletes az állaga.
Nekem a legjobban pitával, paradicsommal és füstölt sajttal ízlik.
Vásárcsarnok, Ázsia áruház, 150 Ft / konzerv.
Vásárcsarnok, Ázsia áruház, 320 Ft / szezámolaj (nálam két hónap alatt fogy el, pedig hetente használom)
Vásárcsarnok, Ázsia áruház, 100 Ft / cayenne bors (nálam 1 év alatt fogy el, pedig 1-2 hetente használom)
Szerintem ez a legolcsóbb krém, amellett, hogy a legegészségesebb is.
2 komment Kategóriák: vega Címkék: bors, cayenne, csicseriborso, dijoni, mustar, olivaolaj, szezamolaj
én is éppen most próbálgatom a különböző ízeket, miután megfőztem a 2o dkg csb-t és annyi lett belőle, hogy egy hónapig elég lesz. kicsit el is szúrtam az állagát, mert egy merőkanállal tettem a turmixba a főzőléből, és úgy tűnik ez sok lett. most az ízesítéseket próbálom, jön a recepted alapján a cayenni bors. nincs valami ötleted, hogyan sűríthetném egy kicsit?
ajajj. Bevallom még nem eset velem ilyen, így bevált praktikám sincs. Én először a főzéssel próbálkoznék, hogy elpárologjon a felesleges víz. És ha nem menne, akkor valamilyen keményítővel szerintem. A legtutibb persze az lenne, ha további csicseriborsóval sűrítenéd, de ahogy mondod, már most is nagy a mennyisége.
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)