Utolsó kommentek
- Szombaton indulunk!, Ana: Családi-baráti gyökerek, nyaraló, nyaralás nagyjából. Szívemnek legkedvesebb város. És Te?... »- Krampampuli, Ana: Anyu, szerintem ízlene, próbáld ki, amíg ilyen hideg van. Márk,... »
- Szombaton indulunk!, phzs: És mit csináltatok Szentesen? (Én is járok oda...) »
- Nass, Antibaby: Én semmit, nem vagyok nassolós típus. Egy pohár ásványvíznek viszont... »
- Nass, Kati: Most éppen Sió Vita Tigris-t :) Amúgy Mandulát és egyéb... »
Szalonspicc
Mascarpone
Bonbon
Ezeket a recepteket osztogatják ismerőseid
Legkeresettebb receptek
Legtöbb komment
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Hokey Pokey - karamell
- Rózsaszörp
- Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon
- Shortbread emberek
- Giga liszt poszt 1. rész
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Kókuszkocka
- Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval
Kategóriák
- Alapanyag (4)- befőzés (4)
- csokoládé (8)
- édesség (29)
- edessegbenelni (4)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (23)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (6)
- Húsétel (11)
- keksz (17)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (16)
- saját (55)
- sütemény (49)
- szöveg (41)
- vega (28)
Archívum
- Jelen- 2012. január
- 2011. december
- 2011. november
- 2011. szeptember
- 2011. július
- 2011. június
- 2011. május
- 2011. április
- 2011. március
- 2011. február
- Az összes »
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpone sajt
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
KicsiVú dobta a labdát ezúttal.
A legnagyobb tervem a házi sajtkészítés, teljes elsajátítása. Eddig az volt, hogy friss sajtokat készítettem (mozzarella, gomolya, stb.) illetve jó sok tejterméket (joghurt, tejföl, sajt, vaj, túró), plusz vásároltam egy nénikétől, kész, trappista jellegű sajtot, amit elvittem füstöltetni és az úgy egészen mennyei eredménnyel járt, de a múlt héten, mint körülöttem mostanában mindenki, a néni is elhunyt. Így magam uram lettem.
Célom tökéletes, félkemény trappista jellegű és a kemény, parmezán jellegű sajt készítése. Utóbbi természetesen juh tejből. Szerencsére van a környéken mindenféle tejtermelés, így könnyen hozzájuthatok friss tejhez.
Azt is tudom, hogy hány órakor van a reggeli és a délutáni fejés, így tényleg frissen szerzem be. Van oltóanyag is bőven és egy hűvős szellős helység, ami vályog téglából épült. Ez az én nyári Everestem.
Itt egy kis videó a friss juhsajtról, a Másfélmillió lépés segítségével. Az operatőr "elvtárst" pedig ismerem személyesen és finom volt a sajt szerinte :)
A labdát tovább dobom Fakanálnak és Anyuhamosnak.
Eddig 9 komment érkezett 
-
2. anyuha 2007. 05. 22. 13:04
A bolti trappistát utálom, az nem is sajt. Az a baj, hogy a házi készítésű tejtermékeket se bírom megenni, mert azokon meg tehénízt érzek. (Mielőtt megkérdeznéd, hogy honnan tudom, milyen íze van a nyers tehénnek: amikor házi tejterméket eszek, az orromban pont olyan szag keletkezik, mint amit istállókban szoktam érezni.) Na és akkor hozzáteszem, hogy férj sokkal válogatósabb, mint én vagyok :D
-
3. Ana 2007. 05. 22. 14:52
Az operatőr a Rozsnyai volt. Az, aki a felvételen elvette lehetett a Marczali. Rá csak homályosan emlékszem :(
-
Anyu, tény és való, hogy szagosabb a házi sajt, de ez nekem finom és ínycsiklandó, nem bűzös vagy ilyesmi. Eleve a tejnek is erő teljes szaga van (nem, ez nem illat), a sajtnál már sokkal gyengébb, de érezhető. Állítólag van olyan, hogy Tesco premium trappista sajt. Fekete csomagolásban létezik, mint különlegesség. Jókat hallok róla, de még nem szántam rá magam a vételre.
-
Ja és a házi camambertnek és ementálinak nincs olyan szaga. Sokkal erőteljesebb a "rothadó" sajt szag, és elnyom mindent.
Mondjad
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)
jól látom, a Marczali Laci az?