Keresés
Utolsó kommentek
- Tejlekvár mandulával, Ana: Anikó, köszönöm a kedves bókokat. Igazán jól esett. A képekhez... »- Rózsaszörp, Ana: @Adrika Örülök, hogy bevált. Tényleg gyerekjáték és jó érzés virágból... »
- Ribizlis mákos sütemény teadélutánra, Ana: @florentine köszönöm, hogy kipróbáltad. Agyon lehet variálni ezt a tésztát... »
- Morzsás alma, Ana: Örülök, hogy kipróbáltad és bevált. Én szeretem forrón is, amikor... »
- Hasselback burgonya, cirmicica: Nagyon tetszetos es jol nez ki,biztos finom... »
Legkeresettebb receptek
- Az én burgonyás pogácsám- Békebeli főtt kifli
- Zamatos túrós sütemény
- Fehér kókuszgolyó
- Mákos-narancsos pie
- Uborkasaláta télire
- Hokey Pokey - karamell
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Giga liszt poszt 1. rész
- Pogácsa hajtogató tutorial / leírás
Legtöbb komment
Kategóriák
- Alapanyag (2)- befőzés (4)
- édesség (23)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (22)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (5)
- Húsétel (11)
- keksz (14)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (10)
- saját (42)
- sütemény (44)
- szöveg (35)
- vega (24)
Archívum
- Jelen- 2010. augusztus
- 2010. július
- 2010. június
- 2010. május
- 2009. október
- 2009. szeptember
- 2008. július
- 2008. június
- 2008. május
- 2008. április
- Az összes »
Linkek
- freeblog gasztro- Blog gasztro
- freeblog admin
Iratkozz fel!
Blogszolgáltató
Jogi nyilatkozat
A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.
Rózsafagylalt
Hokey Pokey karamella
Gyümölcs sushi falatok
Shortbread kekszemberek
Sajttortafagylalt
Vörös lencse pástétom
Diónugátos keksz
Mascarpones mákfagylalt
Japo tészta
Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás
Mi nagy vendéglátók vagyunk, hetente többször van vendégünk. Ezért gyakorlatilag mindig van valami nagy tepsis sütemény a háznál, amiből kínálhatunk.
Ma egy meggyes lepényt sütöttem. Sokáig kerestem és tökéletesítettem ezt az alaptésztát, mert a tojásfóbiából adódón nem szeretem a sima piskótát, ami egyvégtébe tojás izű. Ellenben nagyon szeretem, ha van valami savanyított tejtermék (kefír, joghurt, tejföl) a tésztában. A rétesliszttől lesz morzsalékos, zamatos a tészta. Finomlisztből, túlságosan homogén és tömör a tészta. Ezt a tésztát, gyakran muffinformában sütöm meg, jól tele tömve gyümölccsel, vagy lekvárral.
Egy nagy tepsihez:
24 dkg margarin
5 tojás
40 dkg cukor (ha nem vendégek elé készül, 30 dekát teszek bele)
30 dkg rétesliszt
2 kis pohár tejföl (vagy egy nagy pohár fele)
1 sütőpor
1 kk szódabikarbóna
1 vaníliás cukor/kivonat
60-80 dkg gyümölcs (jelen esetben meggyet használtam)
fahéjas cukor a tetejére szórni
Margarint a cukorral kikeverem. Beleütöm a tojásokat és jó magas fokozaton összehabosítom. Ekkor megy bele a tejföl, lazán elkeverem. Majd a sütőporral és szódabikarbónával elkevert liszt. Lazán forgatom össze, mint ha muffint készítenék. Nem törekszem a tökéletességre.
Egy nagy tepsi aljába szépen elterítem a tésztát, és kirakom gyümölcsökkel. Igyekszem alulra is bedugdosni 1-1 szelet/szem gyümölcsöt, hogy ne csak a tetején üljenek meg.
Majd jó vastagon megszórom fahéjas cukorral, és 180C°-on, 50 percig sütöm. Tűpróba, mert gyümölcsönként változik a sütési idő (pl. körte kevesebb lét enged, mint a meggy) és kész.
Nem érdemes melegen szeleteléssel próbálkozni. Hidegen szépen, és precízen lehet belőle szeleteket vágni, míg melegen szétforgácsolódik.
Eddig 18 komment érkezett 
-
1. Lilla 2007. 04. 23. 22:23 Válasz erre
Nagyon guszta lett!Én eddig hasonlót csináltam,csak sima lisztből,de legközelebb kipróbálom réteslisztből....
-
7. évi 2007. 05. 03. 11:03 Válasz erre
fú ez nagyon jól néz ki. én abszolút imdom a kevert sütiket. ki is próbálom holnap! :)
-
10. kulináris-élvezet 2007. 10. 07. 17:28 Válasz erre
Amióta megtaláltam a receptedet, azóta folyamatosan ezt sütöm. Isteni!!!
-
12. táti 2007. 10. 19. 19:02 Válasz erre
Ana, ez a recept süti nagyon-nagyon finom .. már többször is megsütöttem, és mindig óriási sikere van ..
köszönöm !
:) -
.. a recept tuti .. a süti meg nagyon finom .. nnna, így szerettem volna..
-
15. Vozár Anna 2007. 10. 23. 15:19 Válasz erre
Én most probálom ki.Remélem nagyon finom lessz,örülök,hogy rátaláltam erre a nagyonjó és könnyű receptre:))
-
17. cherix 2008. 04. 19. 23:44 Válasz erre
miért kell belenyomogatni a meggyet? nekem pont az a bajom, h hiába csak a tetejére rakom, azok sütés közben mindig leülnek az aljára.
-
18. Ana 2008. 04. 27. 14:00 Válasz erre
Cherix, nekem meg mindig az a bajom, hogy a tetején marad. Tényleg. Soha nem süllyed le.
De, ha olyan recepted van, amiben igen, akkor forgasd a meggyet lisztbe mielőtt a tésztába szórod és akkor nem fog lesüllyedni. Ősi trükk. :)
Mondjad
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.
Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.
sablon anyu(ha)