« Profi krémek   Fagylaltokról általában »

Mákfagylalt

2007. április 15. 15:57
6 komment - Kategóriák: édesség, fagylalt, saját - Főoldalra ezzel!
Már említettem, hogy a desszertek világában kalandozva, minden szigeten rátalálok egy kis mákos sarokra.
Hello a nevem Ana, és mákfüggő vagyok.

Az első mákfagyim nem lett jó. Tettem bele lime héjat és némi citromlevet. Nem kell az bele. Jobb nélküle.

mák fagyi

7 dl zsíros tej langyosítva (én mondjuk nem is használok 3,6%-nál kevesebbet)
3 dl habtejszín
4 tojás sárgája
vanília
1,5 csésze gyümölcscukor (1,5 dl)
6 ek mák

A mákot ledarálom. A tojások sárgáját kikeverem a vaníliával és a cukorral. Majd lassan felöntöm a langyos tejjel. Erős tűzön folytonosan kevergetve, addig főzöm, amíg nem sűrűsödik be. Nem kell felforralni. A tűzről lehúzva, hozzá öntöm a tejszínt. Megvárom, hogy kihűljön és csak akkor teszem bele a darált mákot. Semmiképpen sem előbb. Fagyigép, majd zsupsz a hűtőbe.

Eleinte az összes mák lesüllyed az aljára, de a sok kavargatás alatt szépen egyenletesen eloszlik és a hűtés miatt úgyis marad.

Ana

Kategóriák

édesség , fagylalt , saját

Komment

Eddig 6 komment érkezett

  1. Macilaci:
    2007. 05. 03. 13:45

    Elkészítettem ! Finom !
    Én 20 deka kristálycukrot raktam bele, de nem kell ennyi. Az alap egy nagyon finom vanília fagyi lesz, de kell bele a vaníliarúd (legalább egy fél, aminek én a közepét belekapartam a tejbe, persze héját is belefőztem, plusz kikapva a tejből ledaráltam a cukorral és így bourbon vaníliás cukrot kaptam :D ).
    A következőnek túró, rizs és joghurt van rendelve.
    Ja, és ez a mennyiség nagyon sok, én beleöntöttem a fagyigépbe az egészet (csurig lett), de nem bírta lefagyasztani rendesen.
    Ha jársz Metro fele, nézd meg hogy mennyi a Metro Quality tejszín, én karácsonykor vettem 500ft /liter áron (!!!) 40%-ost !

  2. Ana:
    2007. 05. 07. 8:39

    Azért írok nagy részt csak vaníliát, mert mindenkinek meg van a saját ízlése és lehetősége kialakítani az általa várt ízt. Én próbállok nem túl sok vaníliát használni, mert nem akarom elnyomni a többi ízt.
    Az én gépem bírja ezt a mennyiséget.
    Nem szeretem a Metros tejszínt. Plusban veszem az Oké habtejszínt. 200 Ft/3 dl. Nekem megéri és pont akkor adagokban van, amit szeretek feldolgozni. Egy literes kiszerelés, nem fogyna el, egy napon belül és mindenképpen hütőszaga lenne. azt meg utálom.

  3. Macilaci:
    2007. 05. 08. 9:14

    Én nem érzek különbséget, ez tisztességes minőségű. A bontott literes tejszín maradékát én át szoktam önteni csavaros tetejű befőttes üvegbe. Igy nem kap szag az üveg pedig a tetővel együtt mosogatógépben jól elmosható, csírátlanítható.
    Egy kis maradék tejszíntől amúgy sem esünk kétségbe, kávéba, gesztenyepürére megvan a helye. :)

  4. Ana:
    2007. 05. 08. 14:53

    Ó, az kizárt, hogy én a tejszínnel koszoljak egy befőttes vagy bármilyen üveget. Van mosogatógépem, de soha nem használom. Gyerekkel a 8. hónapban használtam, de akkor se szerettem.

  5. Macilaci:
    2007. 05. 09. 14:34

    Nálunk a feleségem nem szeret mosogatni, nekem kevés időm van és azt nem ilyenre fecsérlem (most pl. vár a rebarbara), a gyerekek menekülnek a mosogatástól, a gépnek meg nincs választási lehetősége - mosogat ! :)
    Szerintem az egyik leghasznosabb háztartási gép.

  6. Ana:
    2007. 05. 09. 15:01

    Én amolyan környezetvédő vagyok. Nem fanatikusan, de a vízre pl. vigyázok. A gép rengeteget fogyaszt, az áramról nem is beszélve. Meg a vegyszer, amitől csillog majd a pohár. Nagy bulik után (évi 2 db) sok pohárnál és tányérnál használom. Amúgy nem.
    De a mosogatást én is utálom.

Ha nem vagy bejelentkezve, a kommented csak később jelenik meg. A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006