Utolsó kommentek

- Szombaton indulunk!, Ana: Családi-baráti gyökerek, nyaraló, nyaralás nagyjából. Szívemnek legkedvesebb város. És Te?... »
- Krampampuli, Ana: Anyu, szerintem ízlene, próbáld ki, amíg ilyen hideg van. Márk,... »
- Szombaton indulunk!, phzs: És mit csináltatok Szentesen? (Én is járok oda...) »
- Nass, Antibaby: Én semmit, nem vagyok nassolós típus. Egy pohár ásványvíznek viszont... »
- Nass, Kati: Most éppen Sió Vita Tigris-t :) Amúgy Mandulát és egyéb... »


Szalonspicc

Vörösbor sorbet Gyümölcsös vodkazselé Vodkás dinnye

Mascarpone

Mascarpone sajt házilag képekkel Mascarpones mákfagylalt képekkel Az én gombás tésztám képekkel

Bonbon

Bazsalikomos étcsokoládés bonbon Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon Levendulás étcsokoládés bonbon

Ezeket a recepteket osztogatják ismerőseid

Legkeresettebb receptek

Legtöbb komment

- Az én burgonyás pogácsám
- Békebeli főtt kifli
- Hokey Pokey - karamell
- Rózsaszörp
- Passiógyümölcsös - pezsgőkrémes bonbon
- Shortbread emberek
- Giga liszt poszt 1. rész
- Fehér kenyér kezdőknek és lustáknak
- Kókuszkocka
- Csillagos piskóta, mákkal és mascarponéval

Kategóriák

- Alapanyag (4)
- befőzés (4)
- csokoládé (8)
- édesség (29)
- edessegbenelni (4)
- étterem ajánló (1)
- fagylalt (23)
- fehérje felhasználás (2)
- Gyerekeknek (6)
- Húsétel (11)
- keksz (17)
- kellékek (5)
- kenyér (5)
- kezdő (16)
- saját (55)
- sütemény (49)
- szöveg (41)
- vega (28)

Archívum

- Jelen
- 2012. január
- 2011. december
- 2011. november
- 2011. szeptember
- 2011. július
- 2011. június
- 2011. május
- 2011. április
- 2011. március
- 2011. február
- Az összes »




Jogi nyilatkozat

A jelen oldalon található valamennyi írás, fotó és egyéb képi anyag az oldal szerkesztőjének szellemi terméke, így szerzői jogvédelem alatt áll. Bármely a jelen oldalon található írás csak az oldal tulajdonosának írásbeli hozzájárulásával használható fel.



Anna
Szerteágazó webes munkáim mellett, a csokoládé és a sütemények világát fedezem fel. Hétköznapjaim a kisfiam, a műhely és a számítógép háromszögében, kalandokkal telve zajlanak.

Follow Me on Pinterest

Rózsafagylalt
Rózsafagylalt

Hokey_Pokey
Hokey Pokey karamella

Gyümölcs sushi
Gyümölcs sushi falatok

Shortbread emberek
Shortbread kekszemberek

sajttorta
Sajttortafagylalt

Vörös lencse pástétom
Vörös lencse pástétom

Diónugátos keksz
Diónugátos keksz

mascarpone sajt házilag
Mascarpone sajt

Mascarpones mákfagylalt
Mascarpones mákfagylalt

Japo tészta
Japo tészta


Axi's
Chili és Vanilia
Cseresznye
Dolce Vita
Ecet és olaj
Fakanál
Fincsiségek
Fűszeres Eszter
Ízbolygó
Kicsi Vú
Lila Füge
Lilahangya
Nemisbeka
Okostojás


Linkek

- freeblog gasztro
- Blog gasztro
- freeblog admin

Iratkozz fel!




I Love Freeblog!


2007. április 1. főoldalra

Korábban már említettem, hogy én nem sokat vacakolok, amikor csokimázra kerül sor. Fogok egy bögrét és beledobom a csokikockákat (mindig étet használok 60% feletti kakaó tartalommal), plusz egy darab vajat. Nagyjából olyan arányban, ahogy a képen látható.

 

csokimáz kezdete
Beteszem a mikróba 2 percre (ez mindenkinél más, teljesítményfüggő), amikor pont elolvadt a csoki akkor jó. Mindig a vajat dobom felülre, mert az gyorsabban forrósodik és besegít a csoki olvasztásba. Egy kanállal jól összekavarom és már kezdem is beletunkolni a sütiket, amiket be szeretnék vonni vele. Amikor kezd kicsit szilárdulni, visszateszem egy félpercre, de ezt nem lehet sokszor lejátszani vele, mert egy idő után csomós lesz és soha többet nem áll össze. Ekkor felöntöm tejjel és megitatom valamelyik családtaggal forró csoki gyanánt.
Biztos, hogy nem fogok kisfazekakkal vackolni némi csokimáz miatt. 

7 komment Kategóriák: saját

Pin It

Oszd meg Facebook-on! Oszd meg Twitteren! Oszd meg Google Readerben! Küldd el valakinek! Freeblog címlapra vele! Oszd meg a IWIWen!

Related Posts with Thumbnails

Eddig 7 komment érkezett RSS

  •   1.  marmalade  2007. 04. 01. 18:29 Válasz erre

    Pfu, neked aztán volt energiád a gyerek mellett ennyi finomságot összehozni!A kiflit már ismerem, de a perecet okvetlen kipróbálom! A kacsát talán jövőre, amikor már az én gyerkőcöm is besegíthet.

  •   2.  Ana  2007. 04. 01. 20:05 Válasz erre

    Ó, a gyermekem nagymamánál héderelt hétvégén. A szabadidőmet áldoztam egy kis családi kényeztetésre :) Na meg húsvéti főpróba van. Egyébként nálunk még 2 év legalább, hogy besegítsen.

  •   3.  t3v  2007. 04. 01. 20:58 Válasz erre

    Mammától tanultam, hogy a csokit üvegkerámiás tűzhelyen alacsony fokozaton simán fel lehet melegíteni mindenféle gőzölés nélkül, és igaza volt. Én a mikrózástól azért tartok, mert a vaj fröcsög, és ha le kell fednem, az plusz egy mosogatás :)

    Egyébként én holland kakaóport szoktam vajjal meg nagyon kevés cukorral és 1 ek olajjal összemelegíteni egy mini pikszisben, a csokinak valahogy mindig lába kel :)

  •   4.  kicsivu  2007. 04. 02. 11:43 Válasz erre

    Ez nem semmi, kicsit nem figyelek oda, és telesütöd az oldalt! :)A kacsák nagyon cukik!

  •   5.  Ana  2007. 04. 02. 20:05 Válasz erre

    t3v, biztosíthatlak, hogy nekem nem szokott fröcsögni a vaj. Az ugyanis akkor fröcsög ha nagyon vizezett. Mostanában egészen megbízható minőséget produkálnak a magyar gyártók. Pl. a CBA gazdaságos vaj jó minőségű. Mondjuk elég öblös bögrében teszem be, lehet, hogy az is besegít, hogy ne legyen vajas a mikróm.
    Holland kakóporosat én is szoktam kikeverni, azt nápolyira szoktam tenni. Valahogy azzal lesz teljes.

    Mit is mondhatnék KicsiVú, elragadott a hév :)

  •   6.  t3v  2007. 04. 02. 22:27 Válasz erre

    Pedig nem is teavajat használok, hanem 80 akárhány százalékos tejszínvajat. Felpuhítani fel tudom, de ha túl sokáig melegítem (mert mondjuk még nem olvadt fel teljesen), elkezd fröcsögni. Mindegy, a kerámialap is jó nekem :))

    (Nekem egyébként működik a feeded, de én még nagyon régen vettem fel a newsreaderembe, és szerencsére jól megjegyezte, mert így mindig jól értesült vagyok :)

  •   7.  Ana  2007. 04. 04. 12:38 Válasz erre

    Nekem a tejszínvaj nem jött be mázakhoz. Az tényleg fröcsögött. Csak teavajat használok hozzá.

    Örülök, hogy nálad működött végig. Most már nálam is, mert Mr. A. megszerelte :)

Mondjad

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk.

Az email cím megadása kötelezõ, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.






Az IP címedet megjegyezzük, de ezt csak a komment spam jellegének vizsgálatához használjuk fel.

sablon anyu(ha)