Kategóriák

Komment

Eddig 43 komment érkezett

1. Éva:
   2007. 03. 24. 13:40

   az a tutorial biztosan nem árthat:)

2. Ana:
   2007. 03. 24. 14:43

   Ezt előre látva, a mai sütés közben fényképeztem. Most szép zsíros a gépem kívülről, de legalább egy pár embert biztos sikerül felvilágosítanom :)

3. t3v:
   2007. 03. 24. 15:21

   Hát jó, ennek így, ebben a formában a közeljövőben adunk egy próbát (saccra szoktam összedobálni, de olyan lelkesen írod le az állagát :))) - bár erősen kételkedem, hogy 200 fokon 45 perc kellene neki. És vsz. zsírral az igazi, de abból csak libát tartok - szóval majd meglátjuk, beszámolok!

4. Ana:
   2007. 03. 24. 15:39

   Én múlt hét szombattól a mai napig, összesen 7-szer sütöttem meg ezt így.
   Az én sütöm eléggé rozoga, nálam bizony kell a 45 perc és akkor még olyan hóka, mint a képen. De készséggel elhiszem, hogy más sütök jobban dolgoznak. Én mindig teszek bele valemennyi zsírt a margarin mellé, mert kell bele az íze nekem is. De kizárólag zsírral, nekem túl tömény.

5. pudingocska:
   2007. 09. 26. 19:25

   Ez a pogácsa egyszerűen tökéletes. Örök hála érte. Fantasztikus!

6. Móni:
   2007. 10. 11. 15:34

   Kedves Ana. Kipróbáltam a recepted. Ízre nagyon jó lett, de mint az összes többi burgonyás pogi, ez is inkább oldalra dőlt minthogy felfelé nőlne sütés közben. Adj tanácsot a tiéd hogy lett olyan szép! Előre is köszi!

7. Ana:
   2007. 10. 14. 8:22

   Pudingocska, szívesen.

   Móni, nekem akkor szokott eldőlni, ha túl sok az élesztő vagy a sütőpor a tésztában. Ennél a receptnél ez eleve kizárt. Nem tudom, hogy mi lelhette. Esetleg túl vastag a tészta, amit sütni kezdesz?

8. Csaba:
   2007. 11. 21. 17:23

   Sziasztok!

   Megsütöttem!
   Pont úgy, ahogy le volt írva.
   Eszméletlen finomra sikerült.
   Nagyon köszönöm.

9. Ana:
   2007. 11. 24. 6:50

   Szia, örülök, hogy neked is bevált.

10. Nándi:
    2007. 12. 22. 9:53

    Hmmmm. most sütöm meg nemsokára a pogácsát, nagyon jól néz ki, biztos finom lesz. Köszi a receptet.
    Kellemes ünnepeket, boldog új évet!

11. Gyöngyi:
    2007. 12. 23. 8:01

    Szia!
    Most készülök kipróbálni a receptet. Csak egy kérdésem van. Nem előmelegített sütőben kezded a sütést?
    Várom válaszod.
    Üdv Gyöngyi

12. Gyönygi:
    2007. 12. 23. 15:24

    Elkészült és nagyon jó. Végül előmelegített sütőben sütöttem, ahogy mindent. Szép is jó is.
    Köszi Gyöngyi

13. Mama:
    2007. 12. 25. 12:20

    Szia! Először is Boldog Karácsonyt mindenkinek!
    Nagyon finomra sikerült a pogácsám.
    Azzal kezdtem, hogy krumplis pogácsa néven keresgettem, és így találtam ide.
    Az irányadó a Te recepted volt, de most egész rendhagyó pogácsát készítettem. Egy kicsit sokra sikerült a krumplipüré az ünnepi töltött hús mellé, kidobni sajnáltam, és akkor villant az eszembe a pogácsa. Mivel az arányokat már nem tudtam pontosan kimérni, így még egy kis zsirt, két kanál búzadarát, két kanál teljes kiőrlésű lisztet két kanál tejfölt adtam hozzá. Hát mit mondjak, mióta kisült az első tepsivel, azóta kóstolgatom-)
    Köszönöm a receptet
    egy nagyi

14. Edit:
    2008. 01. 02. 15:54

    Mivel helyettesíthetném a tejfölt? A gyerekek tejérzékenyek. Köszi előre a válaszod.

15. andi:
    2008. 01. 03. 16:41

    nagyon finom az alakja nem nagyon sikerült de nagyon finom

16. mazsola:
    2008. 01. 10. 6:40

    már mióta kerestem egy tökéletes receptet pogihoz. köszönöm!

17. Ana:
    2008. 01. 18. 12:05

    Nándi köszönöm.
    Gyöngyi, én is előmelegített sütőben szoktam. Nekem ez kelt ételeknél magától értetődő.
    Nagyi, szívesen és örülök, hogy sikerült.
    Edit, én szójakészítménnyel szoktam.
    Andi, legközelebb biztosan szebb lesz. A pogácsa sütés is rutin kérdése.
    Mazsi, szívesen.

18. emszi:
    2008. 01. 23. 8:47

    Szia!
    Már régóta kerestem az igazi krumplis pogi receptet,de sajna nekem nem ez az.Kezdve,hogy az egésznek megégett az alja.Nem sok ez a 45perc 190-200 fokon?Pedig nekem idő beállítós légkeveréses a sütőm.Másnapra ráadásul ki is száradt,s csak úgy lehetett megenni,ha megmikróztuk.

19. Ana:
    2008. 01. 23. 9:04

    Nem a recept hibája, ha elégeted a pogácsát. Egy túl sütött pogácsa nem másnap, hanem már 4-6 óra múlva is kőkemény.
    A sűtök nem óraművek, így előfordul, hogy amit nálad 190 C°-nak jelez, az én gyártmányomban nem 190C°, hanem 220, vagy 170. De nem a receptemet mentegetem, mert az több, mint 50 barátomnál/gasztrobloggernél/olvasónál bevált. Csak fel hívom a figyelmed arra, hogy sütni nem lehet automatikusan.

20. emszi:
    2008. 01. 24. 8:54

    Igazad van,nem lehet automatikusan sütni.Már megtanulhattam volna,nem szabad szó szerint venni amit a recepteken írnak

21. kezdőszakácsnő:
    2008. 01. 24. 18:45

    Szeretném megsütni hétvégére a receptedet,de nekem nem egyértelmű minden.A margarint olvasztva kell beletenni?A hozzávalók sorrendje tetszőleges,vagy kötött?Kb.mennyi ideig kell gyúrni,mert nem tudom mi az a hólyag a pogácsán?S mi az hogy már csak egyszer hajtogatod a maradékot?Elő kell melegíteni a sütőt?Bocs,ha ostobák a kérdések,nincs nagymama akitől megtanulhattam volna...

22. Ana:
    2008. 01. 26. 14:16

    Akkor lehetne, ha ugyanazt a sütőt, lisztet használnád, amit a recept írója.

    Kezdőszakácsnő, hajaj. A margarint dehogy olvasztva. A hozzávalókat nem árt ebben a sorrendben hozzáadni, ha valóban kezdő vagy.
    A hólyag nem a pogácsán, hanem a nyers tésztán jelenik meg dagasztás közben. Akkor, amikor már sikerült annyi levegőt beledolgoznod, amennyit kell. Vagyis, ahogy gyúrod, megjelenik egy két hólyag, ami kipukkad.
    Hajtogatásról:
    http://hedonism.freeblog.hu/archives/2007/03/24/Pogacsa_hajtogato_tutorial__leiras/
    A sütőt mindig elő kell melegíteni, ha kelt tésztáról van szó.

23. emszi:
    2008. 01. 27. 9:36

    Ha te ezt így gondolod,akkor nem vagy tisztában bizonyos fizikai-kémiai folyamatokkal,összefüggésekkel,alapfogalmakkal.ugyanis 190-200fok az a te sütődben,az én sütőmben,a lewgmárkásabb sütőben és a legócskább sütőben is 19-200fok.!5perc pedig Honoluluban és Budapesten is 45perc.Ha azt írtad volna,hogy a gázsütő 5-ös fokozatán kell kb.ennyi ideig sütni,akkor igazad lenne.De te KONKRÉTAN kiírtad az időt és a hőfokot,ergo a recept téves.És hogy több mint 50embernek bevált?Akkor legyek én a kivétel.S ha nem bírod a kritikát,ne írj ilyen blogot!

24. Ana:
    2008. 01. 27. 9:47

    Remélem most már sokkal jobb napod lesz. Egészségedre.

25. pudingocska:
    2008. 01. 31. 17:45

    Hát emszi, nagyon nem értek veled egyet.
    1. Nekem spec két sütőm van, és néha ugyanazt a sütit, ugyanazon a hőfokon sütöm, és a kisebben hamarabb elkészül. És akkor még nem beszéltem arról, hogy melyik sütő mennyire egyenletesen süt/vagy nem.
    2. A légkeveréses sütőknél mind a hőfokból, mind az időből vissza kell számolni a nem légkeveréses sütőkhözt képest, mert számít a légkeverés.
    3. Amikor sütök valamit, akkor azért rá szoktam nézni időnként, hogy mi a helyzet vele, pláne, ha elsőre sütöm, mert lehet, hogy nem minden a nagy könyv szerint alakul.

    4.Én Hedonism receptjeiért hálás vagyok. Örük annak, hogy van olyan rendes, hogy közzé teszi őket, annak ellenére, hogy egyesek konkrétan jól meg is mondják neki, hogy mit csináljon, meg mit ne.
    Igen, lehet ás érdemes is jelezni, ha valami valakinek nem stimmel, mert abból lehet tanulni. Mert kritizálni és sokféleképpen lehet.

26. Zsuzsa:
    2008. 02. 05. 13:36

    Kedves Ana!

    Remélem, nem veszed szívedre Emszi epés megjegyzéseit, mert szerintem tipikus magyar betegségben szenved: mindenki hibás csak ő nem.
    Én már számos receptedet kipróbáltam, kezdve a kókusz kockával, majd több sütit és húsos receptet, valamennyi remekül sikerült, neked köszönhetően bezsebeltem a dícséreteket is. Én csak megköszönni tudom a neten nyújtott segítségedet.
    Zsuzsa

27. csillu77:
    2008. 03. 03. 19:48

    Sziasztok!

    A hétvégén én is megsütöttem ezt a csodát, szerintem simán cukrászdai minőségű. Köszönet érte!

    Nálam 200C-os légkeveréses sütőben kb. 25 perc alatt szép színes lett a teteje és még másnap is puha, maradéktalanul élvezhető.

    Egyébként még két azonos márkájú sütő sem süt azonos hőfokon, bár az eltérés tényleg csak 10-20 fok lehet szerintem. Így senkinek sem érdemes vakon követni a receptek utasítását, ezek csupán tájékoztató jellegűek.

28. george67:
    2008. 03. 14. 18:31

    Sziasztok!

    Már itthon vagyok majdnem egy éve és a takarítás mellett egy kis sütéssel is ki akartam segíteni a nejemet, mert a lányaink is nagyon szeretik a pogácsát.
    Szóval találtam ezt a receptet és nagyon megtetszett. Van egy jó robotgépünk ami elbír a nehezebb tésztákkal is, így azzal gyúrtam meg. Én használtam sütőport is.
    ANA azt írtra, hogy nem fog nagyon megkelni, mert nehéz a tészta. Hát nem tudom, nekem szépen megket, duplájára és a hajtogatásól szép réteges, foszlós lett. Annyira megnőtt, hogy el is dőltek egy kicsit és a sütőlemezre éppen, hogy elfért a fenti tésztamennyiség. Emiatt egy kicsit össze is nőttek.
    nagyon finom lett és gondolom, hogy a burgonyatartalom miatt másnap és harmadnap is fogyasztható volt.
    Már többször is megsütöttem a családnak. Kösz a receptet!

29. Ada:
    2008. 03. 16. 20:30

    Drága Anám!

    Ma végre én is bátorságot merítettem, és feles óráimban megalkottam ezt a rég kinézett pogidat.
    Egyöntetű sikert arattam vele, olyan sok kerekedett ebből az adagból, hogy alig győztem őket a sütőbe rakni. :D

    Köszönöm, hogy ilyen lelkesen főzöl!

30. Ági:
    2008. 03. 20. 9:50

    sziasztok!
    szemezek ezzel a recepttel, de !!!
    most vettünk egy új sütőt, légkeveréses, sajnos még nem volt időm kitapaszutalni, hogy mit hogyan kell vele sütni, de sokan mondták már hogy kevesebb hőfokon kell rajta ha a légkeveréses részt használom, látom csillu77 200 fokon sütötte 25 percig. na most a kérdésem csak annyi, hogy uyge azért be kell melegíteni előre a sütőt???bocs ha nagyon gáz a kérdés...köszi

31. Ana:
    2008. 03. 22. 11:27

    Köszönöm a védelmet, köszönöm a dícséretet, köszönöm a visszajelzéseket és gratulálok a finom a pogácsákhoz mindenkinek. :)

    Ági, kelteknél alapvetően jó előmelegíteni, de ha elhagyod sem történik katasztrófa.

32. vimizo:
    2008. 07. 07. 22:00

    A Te burgonyás pogácsád most már az én burgonyás pogácsám is!
    Köszönöm! Köszönjük :o)
    Középsőm különösen!!!

33. HÉVA:
    2008. 08. 29. 9:48

    Szia Ana!Én még senkinek nem írtam se jót se rosszat,ill.egyszer,de az illető nem méltatott válaszra,pedig csak kérdeztem.DE!!!Elképesztőnek tartom némelyek nagyképűségét,hozzá nem értését,és azt a mérhetetlen önbizalmat amivel rendelkeznek.Emszinek ettől ugyanolyan napja volt mint az összes többi.Biztos vagyok benne, hogy ő saját magától sokkal jobban szenved(mégha nincs is tudatában)mint te akibe belemart.Egyébként maximálisan egyetértek a sütők változatos hőfokaival.Ugye tudjuk az sem mindegy,hogy tél van,vagy nyár,a sütő körül milyen a levegő hőmérséklete,mintahogy nagyban befolyásolja az élesztő működését és a tészta állagát bár sokan nem tudják,a tengerszint feletti magasság,páratartalom,stb.Nem az észt osztogatom,de a helyiek segítségével(én 3-4000m-es hegyek közt lakom)én is rájöttem ilyen dolgokra, és mégis hálás vagyok annak aki veszi rá a fáradságot,hogy receptjeit,tapasztalatait megossza másokkal.Szerintem folytasd ,ahogy eddig.Üdvözlettel HÉVA

34. Spanci:
    2008. 08. 30. 18:48

    Most találtam a receptre. Holnap megcsinálom, bár kicsit aggódok, mert egy elég rossz sütővel rendelkezem. Majd beszámolok, remélem sikerülni fog :)

35. Zoéka:
    2008. 10. 06. 12:05

    Én most állok neki a poginak! A párom szerintem az egekig magasztal érte... Bár, neki mindegy mi, csak süti avagy pogi legyen a neve az ételnek! Köszönöm a receptet! :)

36. Ana:
    2008. 11. 09. 17:28

    vimizo, nagyon szívesen.
    Héva, köszönöm a kedves szavakat. Sajnos csak most találtam meg a kommentedet.
    Spanci, na hogy sikerült?
    Zoéka, nagyon szívesen.

37. Zsuzsi49:
    2009. 01. 08. 19:22

    Ehhez a recepthez én is kedvet kaptam, mert igaz, hogy nem tudok sütni, de a férjem nagyon szereti a pogácsát. Sajnos az íze nagyon finom lett, de valamiért nem lett ilyen magas és sajnos az alja is kemény volt (kicsit túl pirult) és előbb mint ahogyan a pogi elkészült voltna, de legalább is a végére kemény lett. Hol lehet a baj?

38. Ana:
    2009. 01. 15. 19:49

    az élesztővel baj volt, nem tudott rendesen megkelni, ettől maradt alacsony, kemény és száraz, a sütő miatt. Valószínűleg nem arányosan oszlik el a meleg (gázos, ugye?) és az alját pirítja, a tetejét viszont nem rendesen süti, hanem szárítja. Így a nedvességtartalmát gyorsabban veszíti el, mint, hogy átsülne.
    Ez nem a te hibád. Kellene pár cserepet tenni a sütő aljába (ha tényleg gázos) és némi vizet amikor sütöd a pogácsát, hogy gőzben legyen.

39. misibea:
    2009. 01. 18. 20:07

    Kedves Ana!
    Hála a magasságos Égnek, rátaláltam a Te receptedre, s azonnal, első próbálkozásra, első krumplis pogácsám tökéletesre sikerült! Mindent szóról szóra, pontról pontra követtem receptedben, csak áldani tudlak. Imádok sütögetni, szoktam új recepteket keresni, nagyon szeretek kísérletezni, mindeközben bizony, rengeteg kudarc is ér. De ez a recept igazán kiváló, nagyon köszönöm!!! Most pedig az egész honlapodat elolvasom, gratulálok!!! Szakácskönyvet kellene kiadnod, annyira élvezetes a stílusod is, öröm olvasni is és öröm dolgozni is Veled! Aláírás: egy rajongód! :-)

40. Várterész Dóra:
    2009. 01. 22. 21:18

    Nagyon Köszönöm !!!

    Gyönyörűséges, és mennyei finom !!!
    Szuper jó minőségű hólyagos a tészta, egy élmény volt dolgozni vele.
    A hajtogatás nagyon jót tett neki.

    Üdv Dóri

41. Ana:
    2009. 01. 28. 16:53

    Misibea, Dóra, köszönöm a visszajelzést. Örülök, hogy sikerült a receptáratokat gazdagítanom. Minden jót!

42. Renáta:
    2009. 05. 02. 20:43

    Szia Ana!
    Remélem folytatni fogod a gasztroblogod. Szerintem még mindig elég nagy a látogatottságod, pedig kb. egy éve nem írtál már.
    Én mindenestre sokat sütöttem tőled, és várom a folytatást! :)

43. Tóthné H.Zsuzsa:
    2009. 08. 20. 12:16

    Köszi a pogi receptet.Megsütöttem nagyon jó.Nekem is van sok jó receptem,sokat is sütök.Ismerősöknek is,főleg sós-édes aprókat.Illetve a joghurtós túrós gyümölcstorta receptem a leg-keresettebb.De én eddig csak olajban sütött burg.pogit szoktam
    néha néha sütni.Legjobban minden féle kelt tészta készités áll hozzám a legközelebb.Zsuzsi

Ha nem vagy bejelentkezve, a kommented csak később jelenik meg. A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.