« Csicseriborsó   Túrófánk »

Lángos

2007. február 10. 13:27
7 komment - Kategóriák: kenyér - Főoldalra ezzel!
Címkék: eleszto, kelt, sutemeny, tejfol, teszta

Amikor gyermekemmel már a 8. hónapban voltam, gyakorta nyúltam a lángos recepthez, mert igazán nem egy erőt próbáló étel, ám laktató és változatosan lehet enni. A kefírtől olyan íze lesz, mint ha burgonyás lángos lenne.


1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 1 nagy pohár kefir, 5 dl hideg előzőleg forralt tej, 3 egész tojás, ízlés szerint só /legalább 1 evőkanál/

Az élesztőt, kevés cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáöntjük a kefírt, a tojásokat és a tej felét. Gyúrni kezdjük és a maradék tejből csak annyit adjunk hozzá, hogy egy képlékeny tésztát kapjunk. Liszttől függ, hogy menyi tejet vesz fel. Kellemesen formázható állagúnak kell lennie.

Egy megfelelő nagyságú /a tészta 2,5-szeresét, mert nőni fog/, erősebb nylontasakot kiolajozunk és belerakjuk a tésztát. Lezárjuk és hűtőbe rakjuk. 1 óra múlva süthetjük az elsőt. Egy hétig áll el. Nem vicc. 1 hétig nagyon vígan el van.

Olajos kézzel ízlés szerinti nagyságú darabokat csípünk ki, lángosokat formálunk, és forró olajban kisütjük. Azon melegében tálaljuk.

Kínálhatjuk natúr, fokhagymásan, tejfölösen, sajttal, lekvárral, káposztával stb.. Bármilyen formában megörvendezteti a lángost kedvelőket.

Ana

Kategóriák

kenyér

Címkék

eleszto , kelt , sutemeny , tejfol , teszta

Komment

Eddig 7 komment érkezett

  1. stan:
    2007. 04. 27. 12:14

    egyszer a kolbásztortát nem írnád le? vagy legalább a kenyerét? az annyira jó volt!

  2. Ana:
    2007. 04. 28. 14:00

    Kovászos kenyérnek nemigen van pontos receptje. Legalábbi mérleggel még soha nem csináltam, de majd leírom :)

  3. X:
    2007. 06. 25. 13:08

    Ez mennyi langoshoz elegendo? 1 kilo liszt eleg soknak tunik.

  4. t3v:
    2007. 06. 25. 13:43

    én két főre fél kilóból szoktam, és talán 2 db marad, ha főételnek esszük.

  5. Ana:
    2007. 06. 25. 13:52

    Ebből a mennyiségből 8 normál méretűt lehet kihozni. Nekem 1 db bőven elég, de férj 2-3-at is betolt.

  6. anyu(ha):
    2007. 06. 25. 15:53

    Egyszer párolt káposztát kevertem a tésztájába, nagyon finom volt. (Tejföllel, nyilván... :D)

  7. Ana:
    2007. 06. 25. 20:29

    jojj, azt nem szeretem. Csak rajta.

Ha nem vagy bejelentkezve, a kommented csak később jelenik meg. A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006