« Túrógombóc   Csicseriborsó »

Amerikai palacsinta

2007. január 16. 15:48
6 komment - Kategóriák: sütemény - Főoldalra ezzel!
Címkék: sutemeny

 

pont így fog kinézni, becsületszavamra

 

Nagyon sokáig kerestem a legjobb/legfinomabb/legautentikusabb receptet és végül ennél kötöttem ki.

2 ek/3 dkg vaj /olvasztva/
225 g finomliszt
2 púpos tk sütőpor
1 tk cukor
1 csipet só
3 dl zsíros tej /min. 3,6%-os vagy fele tejszín, fele tej/
2 tojás

Először az összes szárazat összekeverjük. Egy másik tálban szoktam elkeverni a tojást, amihez hozzáadom a tejet és a vajat, alaposan elkeverem. Majd hozzáöntöm a szárazakhoz és jól kikeverem.
Vajban kell sütni őket, de a száraz teflon vagy az olaj sem számít szentségtörésnek.

Akkor kell megfordítani, amikor a teteje már hólyagosodik, előtte nem tanácsos birizgálni.
Ezt a fajta tésztát 2 napig lehet hűtőben tárolni nyersen. Frissen sütve az igazi.

Friss áfonyát, kukoricát, áztatott mazsolát, egyéb aszalt vagy friss gyümölcsöt akkor
szoktak beleszórni, amikor az első hólyag megjelenik.

Én pedig rögtön, amint a beleöntöttem a serpenyőbe, hogy jól átsüljön az is.
A legtöbb helyen 6 cm átmérőjűt írnak, de sokan 4 cm, illetve 8 cm-re esküsznek. Én maradtam a hatcentimétereseknél. Az vált be.

Lehet hergelni a tésztát citromhéjjal, vaniliáscukorral, fahéjjal, de akkor már nem lesz autentikus.

Juharsziruppal isteni finom.
Ana

Kategóriák

sütemény

Címkék

sutemeny

Komment

Eddig 6 komment érkezett

  1. Tötti:
    2008. 05. 20. 15:25

    Hát én még soha nem ettem amerikai palacsintát, de most tuti kipróbálom ezt a receptet! Köszike!
    Pussz! Majd megírom ízlett e nekünk!

  2. Ana:
    2008. 05. 20. 22:09

    Szívesen.
    Öööö mi ismerjük egymást?

  3. velvet:
    2008. 12. 02. 20:34

    tegnap megcsináltam meglepinek és lenyűgöztem vele a munkából későn hazaérő elgyötört férfit:)
    mi egyébként nem szeretjük a sima palacsintát, ezt is csak gyümölccsel, de úgy nagyon:)

  4. dzsonni:
    2009. 01. 13. 16:26

    az átmérőt azt ugye a magasságra érted?
    amúgy nagyon tetszik a blogod, csak így tovább:)

  5. dzsonni:
    2009. 01. 13. 18:10

    na mostmár rájöttem, hogy tényleg átmérő:D viszont nagyon fincsi

  6. Ana:
    2009. 01. 15. 19:51

    Igen átmérő. Örülök, hogy ízlett. Köszönöm a bókot. :)

Ha nem vagy bejelentkezve, a kommented csak később jelenik meg. A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006